lunes, 31 de mayo de 2021

La jornada “Tecnología e ingenio al servicio del marketing agroalimentario y hostelero”. Aragón Alimentos


La jornada “Tecnología e ingenio al servicio del marketing agroalimentario y hostelero”, tendrá lugar el próximo miércoles 2 de junio a las 13:00 h. en formato online. 

La jornada correrá a cargo de Ricard Salas, Director de desarrollo de negocio de Wordline, cuya ponencia tratará sobre las oportunidades de digitalización en el sector agroalimentario.

La pandemia Covid-19 ha puesto de manifiesto la necesidad de transformación digital de los sectores clave de la economía española. El sector agroalimentario se encuentra frente a este nuevo reto para poder abordar con máximas garantías su futuro. En esta sesión compartiremos las tendencias y oportunidades de innovación en el ámbito tecnológico que puedan ayudarles a mejorar sus procesos de marketing, ventas y operación, complementando sus modelos de crecimiento empresarial a través de la digitalización.

Se compartirán diferentes tendencias y oportunidades de innovación en el ámbito tecnológico que puedan ayudar a las empresas agroalimentarias y de hostelería a mejorar sus procesos de marketing y ventas a través de la digitalización.

Esta jornada contará también con la participación de Mario Jiménez, co-fundador y responsable de marketing, comunicación y RRPP de la empresa Promoloop.  Su ponencia tratará sobre Innovación en el sector de la restauración, poniendo el foco en el área de acción, que incentiva el consumo para reactivar la economía hostelera mediante la digitalización del sector y la fidelización del consumidor final.

Por último compartirá con todos nosotros sus experiencias Héctor Paz, CEO y co-fundador de la empresa Imascono con su ponencia Realidad Extendida en el Futuro Presente a través de la cual expondrá como las nuevas tecnologías de Realidad Extendida han llegado para quedarse. Durante el último año hemos dado un salto estelar al futuro que ha provocado el acercamiento necesario de la tecnología a la sociedad y de la sociedad a la tecnología. Nuevos desarrollos nos permiten vivir en un metaverso complementario a la realidad. 

Así pues, con esta quinta jornada continúan las sesiones formativas dirigidas a los miembros del “Círculo Agroalimentario de Aragón”, con las que se da continuidad a los ciclos de capacitación iniciados el pasado año.

Link en 

jueves, 27 de mayo de 2021

Formación en Turismo, Horeca Zaragoza Formación, año 2020


Curso: Optimización en la Gestión de Hoteles.
Centro de Formación: Horeca Zaragoza Formación.
# Formación20
#Turismo 
#HorecaZaragoza
#GASTRONOMÍAENZARAGOZA 
Raquel Seral
Directora y Creadora del Blog

Formación en Hostelería y Turismo, año 2020


Cursos: Recepción y Atención al Cliente
Evolución de las Tecnologías y Técnicas Cualinarias 
En el Centro de Formación Arquisocial
#Formacion20
#HosteleríayTurismo
#GASTRONOMÍAENZARAGOZA 
Raquel Seral
Directora y Creadora del Blog

Formación en Turismo, año 2020

Curso de Promoción y Venta de Servicios Turísticos
En el Centro de Formación Glorimar 

#Formacion20 
#Turismo 
#GASTRONOMÍAENZARAGOZA 
Raquel Seral 
Directora y Creadora del Blog

En la presentación de #Goya en Zaragoza Turismo en el Stand de Aragón Turismo en FITUR 2021

En la presentación de #Goya en Zaragoza Turismo stand Turismo de Aragón 
#semanadegoya esta en la programación #fuendetodos #agujagoyesca #fiestagoyescafuendetodos





martes, 25 de mayo de 2021

AMT Smart Destination Awards 2021: Conocemos los ganadores a las soluciones tecnológicas para Destinos Turísticos Inteligentes





 

  • El jurado ha estado compuesto por los representantes de la AMT, ITH, Segittur e Invat·tur.
  •  Ilunion Hotels, Turisme de Barcelona, PASSPORTER APPGREEMKO, GREEN MANAGEMENT TECHNOLOGIES y HOSBEC han sido los ganadores de la cuarta edición de los AMT Smart Destinations Awards.
  • FITURTECHY 2021, organizado por FITUR y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), se celebra del 19 al 21 de enero en el Pabellón 10B 03 de Fitur.


Madrid, 20 de mayo de 2021.- Esta tarde, en el foro #techYdestino, patrocinado por Amadeus, de FITURTECHY, en el marco de FITUR, se han galardonado las mejores herramientas y soluciones tecnológicas que contribuyen a afrontar los retos que supone la puesta en marcha de un destino turístico inteligente (DTI).

Las soluciones y herramientas tecnológicas clasificadas como finalistas, en cada una de las cinco categorías contempladas para esta edición de los premios, se incluirán en el catálogo online de soluciones tecnológicas, al que tendrán acceso los destinos pioneros que conforman la Alianza de Municipios Turísticos de Sol y Playa (AMT) y otros destinos interesados.

En esta cuarta edición se han presentado más de sesenta aspirantes a los premios.

Ilunion Hotels, Turisme de Barcelona, PASSPORTER APP, GREEMKO, GREEN MANAGEMENT TECHNOLOGIES y HOSBEC han sido los ganadores de la cuarta edición de los AMT Smart Destinations Awards.

Por un lado, el premiado dentro de la categoría “Accesibilidad” ha sido ILUNION HotelsSu objetivo es el de dotar de elementos y soluciones a todos los servicios del hotel, desde habitaciones y baños, a espacios comunes, mostrador de recepción, zonas de ocio o eventos, señalización accesos, parkings.   En cada una de estas se ha definidos los puntos que pueden necesitar de una solución concreta para una necesidad determinada, como son: bucle magnético en la recepción, sillas de ruedas disponibles para los clientes que lo necesiten, alarma contra incendios con señales sonoras, despertador luminoso, adecuación del mostrador de recepción para atender a clientes en silla de ruedas, adecuación del aseo adaptado en el interior del hotel ,dotación de mobiliario adaptado en zona de cafetería y restaurante, trabajos para contrastar todos los tramos de escaleras con el fin de facilitar su localización por personas con discapacidad visual, existencia de plazas de aparcamiento adaptada, y códigos QR con las cartas de restaurante.

Ha entregado el premio Jaume Dulsat i Rodriguez, alcalde del ayuntamiento de Lloret de Mar y Maribel Tocón, teniente alcalde de Urbanismo, Hacienda y Comercio del ayuntamiento de Torremolinos.

El premio “Interacción turista y ciudadano” lo ha recibido Turisme de Barcelona. Han presentado CheckBarcelona, que es una PWA (Progressive Web App) compatible con cualquier plataforma tanto móvil como de escritorio que muestra al usuario la oferta lúdico/cultural disponible con información de afluencia de visitantes a los mismos. La aplicación permite realizar búsquedas por proximidad o por afinidad en cuanto a temática. Ofrece una amplia información para cada espacio con posibilidad de realizar la reserva para una visita, así como conocer la información de acceso mediante transporte público o disponibilidad de aparcamiento cercano.

También informa al usuario de los protocolos de seguridad implementados en cada espacio, así como una información genérica de seguridad Covid.

 Ha entregado el premio Antonio Pérez, alcalde del ayuntamiento de Benidorm y Pere Granados, alcalde del ayuntamiento de Salou.

Passporter App ha obtenido el premio “Promoción y Marketing”. Passporter App ofrece una herramienta tecnológica para mejorar la experiencia del viajero al destino en cada una de las fases de su viaje. Las ventajas son varias, por un lado, se trata de tecnología desarrollada para el viajero en cada fase, el destino no tiene que desarrollar la tecnología ni el mantenimiento. Puede medir el tráfico desde donde se emplaza ese link o QR para tomar decisiones. (Trazabilidad). También dispone de ciertos datos de una comunidad (Big Data) para tener información de actividad y tendencias de su destino y así confeccionar el producto más adaptado para la demanda.

El premio lo han entregado Francisco Javier García Cuenca, presidente de ITH, y Carlos Romero, director de Investigación, Desarrollo e Innovación Turística de Segittur.

Por otro lado, el galardón dedicado a “Sostenibilidad” lo consiguió Greemko, Green Management Technologies, quien ha llevado a cabo el desarrollo de la primera de base de datos de huella de carbono. Calcula automáticamente la huella de carbono y elaborar una comparativa por tipo de actividad. Medir es el primer paso para mejorar. Su objetivo es calcular de una forma precisa, automática y trazable la huella de carbono de infraestructuras, edificios, parque móvil y empresas públicas. Esta información servirá de base para elaborar planes estratégicos de reducción de emisiones.

El premio lo han entregado Adolfo Alonso, concejal del Área de Turismo y Deportes del ayuntamiento de Adeje, y Alejandro Marichal, concejal de Turismo del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana.

Finalmente, Francesc Colomer, Secretario autonómico de Turismo de la Comunitat Valenciana, y José Julián Mena, alcalde del ayuntamiento de Arona han entregado el premio a HOSBEC, que ha sido galardonado con el premio “Gobernanza”. HOSBEC ha presentado la herramienta BIONTREND que nace para dar respuesta a la necesidad del sector hotelero de disponer de una herramienta específica e independiente que permita el análisis de datos reales tanto propios como del destino.

Su puesta en marcha y consecución fueron posibles a través de la colaboración empresarial y la tecnología del "big data". Una conexión que fue alcanzada gracias al trabajo del partner tecnológico Finlei y Sinergycs, encargados de desarrollar la idea, y a la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana, entidad que otorga la subvención para el proyecto.

Como resultado se constituye un cuadro de mando que proporciona al empresario hotelero una información directa y actualizada prácticamente en tiempo real gracias a la conectividad de la herramienta con su PMS. Descansando todo ello sobre los pilares de la calidad, veracidad, confidencialidad e inmediatez de los datos. Una herramienta de inteligencia empresarial que enriquece y amplía el conocimiento de los hoteles conectados no sólo radiografiando escenarios actuales y a tiempo pasado, sino también ofreciendo una visión a futuro orientada a reforzar las decisiones gracias a la predicción de los datos.

BIONTREND va más allá de ser un cuadro de mando, ya que con su ejecución se ha logrado definitivamente reforzar la esencia de conjunto y la colaboración público-privada, siendo un proyecto que cuenta con la participación de Turisme Comunitat Valenciana desde sus inicios.

Los finalistas por categoría han sido:

  • Accesibilidad:
ILUNION Hotels
GESTOOS
NEXPLAIN 
 
  • Gobernanza:
 
HOSBEC
KIDO DINAMICS
PAYTHUNDER S.L
 
  • Interacción con turista y ciudadano:
 
AR VISION 2049 S.L.
MYSTREETBOOK
TURISME DE BARCELONA
 
  • Promoción y Marketing:
 
PASSPORTER APP
XEERPA MARKETING Solutions
2iXR
  • Sostenibilidad:

GREEMKO, GREEN MANAGEMENT TECHNOLOGIES
ÁREA DE TURISMO. AYUNTAMIENTO DE MÁLAGA
ILUNION San Mamés
 













Sobre ITH

ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. Con más de dieciséis años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas a la industria hotelera y turística.

La Alianza de Municipios Turísticos de Sol y Playa (AMT) reclama la rápida puesta en marcha del pasaporte Covid y confía en acelerar el ritmo de vacunación de cara al verano. INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO




 

 

 

La Alianza de Municipios Turísticos de Sol y Playa (AMT) confía en que la aceleración de la vacunación frente al COVID-19 alcance la inmunidad del personal turístico en el despegue de la temporada.

El sector turístico es estratégico en la economía española, por ello, y con la llegada del verano es de vital importancia que el personal de la industria turística esté vacunado de cara a poder recibir turistas con mayor seguridad y confianza.

España conseguiría así dar un mensaje de seguridad, no solo a nivel nacional, si no también hacia el exterior. El sector turístico representaba en 2019 el 12% del PIB de nuestro país, y por ello debe trabajar en cuidar esa imagen y dar la percepción de seguridad. Debemos trabajar en estas dos vertientes, en mejorar la imagen de país y en que sea una realidad para conseguir recuperar el liderazgo que nuestro país ha ostentado con tanto esfuerzo durante muchos años a nivel mundial.

Cabe destacar el esfuerzo ya realizado a día de hoy por estos municipios, que tienen un promedio de Incidencia acumulada a 14 días (por cien mil habitantes) muy por debajo de la media nacional.

Además, los municipios de la AMT coinciden en que todas las medidas que generen confianza son necesarias y bienvenidas de cara a la reactivación del turismo. En este sentido, la aprobación y puesta en marcha del pasaporte Covid a nivel europeo sería un gran aliado, siendo una forma de simplificar los procesos y centralizarlo en un único documento válido los requisitos necesarios para un turismo internacional seguro. Lo más importante sería poder contar con un precio límite europeo a las pruebas diagnósticas.

La Alianza de Municipios Turísticos de Sol y Playa nace de la iniciativa de ocho destinos turísticos pioneros en España, como son Adeje, Arona, Benidorm, Calvià, Lloret de Mar, Salou, San Bartolomé de Tirajana y Torremolinos, cuya singularidad turística y compromiso con la digitalización del sector, la sostenibilidad, la accesibilidad, y la cooperación entre destinos, representa un conjunto de fortalezas comunes que les permitirán mantener su posición de liderazgo en el sector.

 

Sobre la Alianza de Municipios Turísticos de Sol y AMT

La Alianza de Municipios Turísticos de Sol y Playa (AMT) nace en 2017 con la iniciativa de 8 destinos turísticos pioneros en España, como son Adeje, Arona, Benidorm, Calvià, Lloret de Mar, Salou, San Bartolomé de Tirajana y Torremolinos. Los objetivos clave son el tratamiento de los problemas que afectan a la financiación de los municipios turísticos y al compromiso con la digitalización del sector, la sostenibilidad, la accesibilidad, y la cooperación entre destinos.

La Secretaría Técnica de la Alianza está gestionada por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH).

 

 

Sobre ITH

ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. Con más de dieciséis años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas a la industria hotelera y turística.

 
 

 

 



 

Aprendiendo del pasado para mirar al futuro del turismo, eje de la segunda jornada FITURTECHY 2021

 





Aprendiendo del pasado para mirar al futuro del turismo, eje de la segunda jornada de FITURTECHY 2021

  • Kike Sarasola, presidente de Room Mate Group, nos ha dado su visión particular del entorno en el que hemos vivido y la proyección de futuro y nos ha dado la primicia de que Room Mate Group, es la primera cadena hotelera en fraccionar el pago de sus reservas con klarna.
  • Los alcaldes de la AMT de Sol y Playa han compartido estrategias y medidas para hacer frente a la crisis.
  • En FITURTECHY destaca el showroom #techYhotel el “hotel del futuro” donde se puede experimentar con el uso e implementación de nuevas tecnologías en este entorno.

 Francisco Javier García Cuenca, presidente de ITH, ha arrancado esta mañana el espacio dedicado a la tecnología, la innovación y la sostenibilidad en el sector turístico, FITURTECHY.

Entre los visitantes de este espacio, ha destacado la presencia de la embajadora de Túnez en España, Fatma Omrani Chargui, que ha querido conocer de cerca sus instalaciones y poder visitar con calma #techYhotel, el hotel del futuro. Kike Sarasola, un año más ha disfrutado de un paseo por todas las estancias del hotel, interesado en todas las innovaciones que allí se muestran.


#techYdestino, foro patrocinado por Amadeus

El presidente de ITH ha inaugurado el foro #techYdestino y ha iniciado el día moderando una mesa debate en la que han participado los alcaldes de la Alianza de Municipios Turísticos de Sol y Playa (AMT) y han compartido estrategias y medidas para hacer frente a la crisis. Los alcaldes que han participado han sido el Sr. Antonio Pérez, alcalde del Ayuntamiento de Benidorm; Sr. Pere Granados, alcalde del Ayuntamiento de Salou; Sr. Jaume Dulsat i Rodríguez, alcalde del Ayuntamiento de Lloret de Mar; Sr. Alfonso Rodríguez, alcalde de​l Ayuntamiento de Calvià; Sr. José Ortiz, alcalde del Ayuntamiento de Torremolinos; Sr. Alejandro Marichal, concejal de Turismo del Ayuntamiento de San Bartolomé Tirajana; Sr. Adolfo Alonso, concejal del Área de Turismo y Deportes del Ayuntamiento de Adeje; y, el Sr. José Julián Mena, alcalde del Ayuntamiento de Arona.

Tras ellos, el director general de ITH, Álvaro Carrillo de Albornoz, ha compartido mesa con Héctor Coronel, director de turismo de Madrid Destino, del ayuntamiento de Madrid, y Mario Villar, director de Inteligencia Turística de la Comunitat Valenciana en la que han intercambiado opiniones sobre gobernanza e inteligencia para alcanzar la excelencia turística.

Por su parte, Ramón Sánchez, Head of Strategic Projects at travel audience en Amadeus ha realizado una ponencia para ayudar a los destinos a relanzar y hacer crecer el turismo. El CEO y fundador de Nautal, Octavi Uyà, ha dado fin a la mañana de este foro con su ponencia “El chárter náutico como motor de desarrollo económico”.

Durante la tarde ha tenido lugar la entrega de los AMT Smart Destinations Awards 2021. ITH, AMT, INVAT·TUR, y SEGITTUR han premiado las mejores soluciones y herramientas tecnológicas que ayudan a afrontar los retos de la puesta en marcha de un destino turístico inteligente (DTI).

#techYfuturo, foro patrocinado por Quirónsalud

En el foro dedicado al futuro del turismo hemos contado con el secretario general de ITH, Ramón Estalella, para su inauguración.  Tras Estalella, Jesús Ramírez, Business Development Manager de Sojern nos ha explicado cómo impulsar la inteligencia de datos durante la fase de planificación y recuperación y ha compartido algunos casos prácticos.

Hemos podido conocer el modelo de Benidorm: “sistema normalizado de inteligencia turística” que nos ha contado Celia Romero, CEO de Inteligencia Turística.

Ponentes de la talla de Txema Xutglá, director comercial EMEA GGCC Business de Barceló Hotel GroupAixa Rodríguez, directora de Marketing y Comunicación en Vincci HotelesPablo Gago, Global Chief Strategy & Innovation Officer en Room Mate Group; y, Jacobo Bello, director de Operaciones de España, Francia, Portugal y Andorra en NH Hotel Group, moderados por Mónica Figuerola, Head of International Business Development en Quirónsalud han conversado sobre el cliente post-covid19, seguridad y salud.


Natalia Bayona, Director of Innovation, Education, and Investments en World Tourism Organization (UNWTO) ha participado en este foro hablando sobre la regeneración del turismo mundial a través de la innovación. La mañana la ha finalizado José Álvarez de Perea, Client Executive for Retail & Travel Industry de IBM, que nos ha explicado que ahorrar costes en el sector hotelero es posible gracias a Motores de Optimización.


A lo largo de la tarde hemos disfrutado de unos talleres formativos en transformación digital. Uno sobre WhatsApp Business para empresas del sector turístico, realizado por Rafael de Jorge, fundador de Growtur. Un segundo sobre fotografía móvil creativa, realizada por Raquel Lora, consultora en turismo y marketing, en Growtur; y, por último, uno de optimización y control de procesos, impartido por Emilio Parrilla, Co-fundado de UbikOs.

#techYnegocio, foro patrocinado por Google

El responsable de nuevas tecnologías y operaciones hoteleras, Carlos Domínguez, ha dado el pistoletazo de salida al foro, donde Kike Sarasola, presidente de Room Mate Group, ha participado con una ponencia en la que ha explicado la situación antes, durante y después de la Covid. Sarasola nos ha dado su visión particular del entorno en el que hemos vivido y la proyección de futuro.


Sararola nos ha explicado que Room Mate Group ofrecerá en todos sus hoteles y edificios de apartamentos a partir de junio un servicio pionero en el sector turístico: sus huéspedes podrán fraccionar el pago de sus reservas hasta en 3 plazos sin intereses. A diferencia de otros servicios similares, los clientes realizarán el primer pago en el momento del check out, el segundo a los 30 días y el último pago a los 60 días.

Este año ha evidenciado que la digitalización de procesos es mucho más que una moda pasajera, sino que era un cambio necesario. De ello han hablado, moderados por Nacho Rojas, director de hostelería y hotel de Tecnohotel; Teresa de Pablo, Sales Manager de Hotelkit; Carla Richart, Business Development Manager en Fairmas; y, Tomeu Bennasar, CIO de Iberostar.

Uno de los retos de este año para el sector es el de rediseñar la experiencia de cliente. Esta mañana hemos conocido la opinión al respecto de Jorge Álvarez, director general del Gran Hotel Bilbao; Ester Zaballos, coordinadora de marketing analítico de Paradores; David Esteban, director del Gran Hotel Attica21 Las Rozas; y, José Serrano, CEO de IZO; moderados por Jesús Menéndez, CEO en Hotel Mystery Guest y socio en Estelae Hotels & Resorts.

El CEO y el Market Manager de Cloudbeds, Adam Harris y Víctor Tofán, respectivamente, han expuesto la crisis de identidad de las OTAs.

Hemos cerrado la mañana revisando las tendencias en marketing en la era post-covid. Han compartido escenario Néstor Rodríguez, CBO de Adquiver; Diego Calvo, CEO de Concept Hotel Group; y, Carlos Pérez, director de Marketing de Alannia Resorts; moderados por Jaime López Chicheri, creador de la comunidad RevenueKnowmads y CEO del ecosistema Revenue Management World.

Por la tarde, Carlos Domínguez, ha moderado dos mesas debate. La primera compuesta por Itziar Pérez, CEO & co-fundadora, Dual Link, Roberto Menéndez, CEO de Vive Futura, en la que han hablado sobre robótica en el Travel User Experience.

La segunda mesa debate, que ha tratado sobre las tecnologías que ayudan a afianzar la recuperación y adaptadas a las nuevas necesidades, ha estado compuesta por: Daniel Just, director de negocio Hospitality en Cerium; Pablo Soto, Innovation Manager en Vodafone; Pablo Casado, consultor senior de Eisisoft; e, Ildefonso Moyano, Senior Director Global Customer Success en Mews.

Chema Herrero, CEO de Bedsrevenue, nos ha mostrado qué tiene que cambiar en lo respectivo al Revenue Management.

La jornada finalizaba con Lucas Rol, Head of Blockchain en Asseco SpainCarlos Bernús, gerente del Consell Insular de Turisme de Formentera; y Ainhoa Raso, VP innovación y nuevos desarrollos en TDDS, hablando sobre Blockchain en las transacciones turísticas.

#techYsostenibilidad, foro patrocinado por el Grupo Cooperativo Cajamar

La disrupción provocada por la Covid-19 ha transformado innumerables aspectos de nuestra vida cotidiana y ha puesto en entredicho el desarrollo turístico a nivel global. No obstante, no todo son sombras a nuestro alrededor. La situación actual también propone algunas luces, sugerentes y esperanzadoras, al plantear un nuevo escenario en el que tendremos al alcance de nuestra mano recombinar la garantía institucional, la iniciativa empresarial y las capacidades ciudadanas para crear nuevos sistemas críticos que permitan el desarrollo económico y social y la preservación del medio ambiente.

Ahora más que nunca, es el momento de planificar los destinos que ofreceremos poniendo el foco en la participación de todos los grupos de interés, la seguridad sanitaria, la sostenibilidad, el conocimiento profundo del turista y la tecnología como articulador de todo lo anterior. Para conseguirlo, deberemos ser capaces de provocar una conversación productiva entre los responsables y públicos del sector para explorar las diferentes oportunidades. Las instituciones, expertos y empresarios parecen coincidir: el turismo post-Covid-19 será un turismo de mayor proximidad y, por encima de todo, la seguridad sanitaria será un factor esencial.

Se ha analizado en este foro cómo la pandemia que ha colapsado el sistema de vida en todo el mundo está obligando a la transformación digital del sector turístico y como esta transformación será compatible y estará alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. La aplicación de las TIC, Big data y analítica, inteligencia artificial, marketing digital, IoT, wearables, cloud computing e ITaaS… son tecnologías que las empresas del sector de los viajes están aplicando de forma innovadora para conseguir viajeros más satisfechos y mejores rendimientos. Entramos en una fase de intensa transformación digital del sector que está evolucionando la naturaleza de sus servicios y que está permitiendo ofrecer a los viajeros experiencias personalizadas e interacciones cada vez más satisfactorias.

Jorge Marichal, presidente de CEHAT, ha dado la bienvenida al foro #techYsostenibilidad. María Frontera, presidenta de la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) ha realizado la primera ponencia inspiracional: “Abrir las ventanas al futuro: un nuevo turismo nos espera”.

Tras esta dosis de inspiración, Manuel Butler, director ejecutivo de la Organización Mundial del turismo (OMT), ha moderado la mesa debate “Aprendiendo del pasado para construir el futuro: Pisando el acelerador de la sostenibilidad” que ha estado compuesta por el presidente de CEHAT, Jorge Marichal; el presidente de la Confederación Empresarial  de Hostelería de España, José Luis Yzuel; el presidente de Paradores de Turismo de España , Óscar López; y, José Rodríguez, CEO de Sercotel Hotel Group.

El director comercial de Cajamar, Sergio Pérez, ha presentado el Informe Hotel Monitor Cajamar-CEHAT y ha charlado sobre la innovación sostenible como vector de crecimiento.  Tras la presentación, José Ángel Preciados, consejero delegado de Ilunion Hotels, junto a Alejandro Vesga, CEO de la Revista Emprendedores han dado su visión sobre el futuro del turismo.

Luis Gutiérrez Ochoa, jefe de producto Smart Solar de Iberdrola ha mostrado casos de éxito en la transformación sostenible del sector hotelero. Ha finalizado el día, Fran Estevan, CEO de Insomnia, explicando cómo aprovechar los Fondos Europeos para asentar la transformación del sector turístico.













 

Sobre ITH

ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. Con más de dieciséis años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas a la industria hotelera y turística.

lunes, 24 de mayo de 2021

EL VALOR DE LOS ALIMENTOS DE ARAGÓN EN LA HOSTELERÍA



EL VALOR DE LOS ALIMENTOS DE ARAGÓN EN LA HOSTELERÍA


Lun., 24 de May. de 2021 17:45 - 19:00 CEST

Taller de formación online dirigido a profesionales de la hostelería para conocer las oportunidades del sector agroalimentario y del origen Aragón en alimentación

sábado, 22 de mayo de 2021

CEHAT CELEBRA, POR FIN, LA LLEGADA DEL CERTIFICADO DIGITAL COVID Y EXIGE SU RÁPIDA IMPLANTACIÓN Y ARMONIZACIÓN EN TODA LA UE

viernes, 21 de mayo de 2021

Reyes Maroto y Fernando Valdés inauguran FITURTECHY 2021 junto a CEHAT e ITH

 













Reyes Maroto y Fernando Valdés inauguran FITURTECHY 2021 junto a CEHAT e ITH 

  • La ministra de Industria, Comercio y Turismo y al Secretario de Estado de Turismo han estado acompañados por Jorge Marichal, presidente de CEHAT y Javier García Cuenca, presidente de ITH.
  • FITURTECHY ofrece un showroom a través de #techYhotel, el “hotel del futuro”, donde se puede experimentar con tecnología puntera para el sector alojativo. La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha inaugurado FITURTECHY 2021, el foro de innovación y tecnología turística de Fitur, junto a Jorge Marichal, presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT). Maroto ha señalado que "la tecnología es protagonista de la recuperación en los destinos y en las empresas. El reto es llegar a toda la cadena de valor del sector especialmente a las pymes". Para la ministra, "FITURTECHY este año toma un valor especial. La pandemia nos ha enseñado que la digitalización y la innovación son ya parte del desarrollo del sector turístico”. Maroto ha destacado también la labor de ITH Academy: “para formar a esos profesionales en el uso de tecnologías que están para quedarse".

 
FITURTECHY está compuesto por cuatro foros que se celebran simultáneamente: #techYnegocio, #techYdestino, #techYfuturo y #techYsostenibilidad, cuyo último escenario ha contado con la apertura del secretario de Estado de Turismo, Fernando Valdés, acompañado por Javier García Cuenca, presidente del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH).
 
Ubicado en el Pabellón 10B 03 de Fitur, este espacio cuenta con más de 2.000 metros cuadrados en los que se ha recreado el “hotel del futuro”, #techYhotel, un escenario por el que podrá realizarse un tour a través de una habitación de hotel que incorpora las soluciones tecnológicas más innovadoras para el sector alojativo, adaptadas al contexto actual y claves para la reactivación y modernización del sector.



#techYnegocio, foro patrocinado por Google

Para CEHAT e ITH, la tecnología facilita adoptar una nueva cultura cuyo alcance abarca a clientes, proveedores y empleados. En este sentido, el Instituto y la patronal apuntan que hablar de transformación digital implica asumir una manera diferente de comunicarse con el medio y con los clientes. En línea con ello, ITH destaca que esto supone mejorar la experiencia de cliente, mejorar la eficiencia operativa y reducir los costes, adaptarse al cliente y al mercado y explotar los datos para crear nuevas fuentes de ingresos.
 
De eso trata el foro #techYnegocio, donde ha intervenido la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, inaugurando FITURTECHY junto a Jorge Marichal, presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).
 
En este escenario, Dan Ciocoiu-Muntiu, Accenture Interactive Travel Industry Lead, ha ofrecido una charla sobre la recuperación de la industria del Travel, y en el que Juan Manuel López Zafra, fundador y CEO de Statpro2000 y autor de “Alquimia”, nos ha descubierto al “Homo Algorithmus”.
 
El primer debate de la mañana ha estado moderado por Raúl Jiménez, CEO & Founder de MINUBE, y ha contado con Xavier López, director de operaciones de Eisi Soft, Daniel Just, director de negocio Hospitality de Cerium, Mateo Ramón, CIO de Grupo Piñero, Mario Villar, director de inteligencia turística en INVATTUR. En este escenario se ha abordado un debate acerca de cómo los datos pueden ser un gran aliado a la hora de tomar las mejores decisiones para los negocios hoteleros.
 
En la segunda mesa, Bruno Hallé, Co-Head of Hospitality Spain en Cushman & Wakefield, ha moderado un debate donde han participado Cristina Fernández Hoyos, Country Manager Spain & Portugal de Covivio, Edgar Ollé, director de expansión de Marriott Internacional en España y Portugal, y Leda Zanlugo, General Manager de SonderEn este espacio se ha conversado en torno a la gran transformación que se ha experimentado en la gestión de activos a lo largo de este último año.
 
La tarde a comenzado con Fernando Ramiro, Director Market Management en Expedia Group y una extensa en torno al análisis que se debe realizar sobre el comportamiento del consumidor.
 
A esta conversación se han unido dos mesas debate más. La primera ha tratado sobre distribución hotelera, moderada por José María Carbó. En ella han participado: Alejandro Lista, Regional Vice President of Sales, Southern Europe & Northern Africa, Amadeus Hospitality, Sara Urrutia, Strategic Account Manager, Customer Success EU, en Rate Gain, Fernando Ramiro, Director Market Management en Expedia Group, y Francisco Diéguez, Product Development & Senior Account Manager en Mirai.
 
Durante la segunda mesa debate, “Nuevos tiempos, nuevas oportunidades. Los hoteleros hablan”, se han compartido experiencias personales al respecto por parte de sus participantes: Alejandro Rodríguez, director general de los Hoteles Bécquer y Kivir, José Ángel Prado, director general del Hotel Playa de Sol y Surfing Colors, Daniel Mayo, director general de Vivood Landscape Hotel, y Manuel Vega, presidente nacional de la AEDH, todos ellos, moderados por Juan Daniel Núñez, editor en Smart Travel News.



#techYsostenibilidad, foro patrocinado por el Grupo Cooperativo Cajamar

La inauguración oficial y apertura del foro ha corrido a cargo de Fernando Valdés, secretario de Estado de Turismo, del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, y de Javier García Cuenca, presidente del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). 

Valdés ha puesto mucho énfasis en la importancia de la sostenibilidad para las nuevas generaciones, señalando que “4 de cada 10 jóvenes cancelarían su viaje si supieran que tiene impacto negativo sobre el medioambiente”.

Dentro de este foro, el Instituto Tecnológico Hotelero apunta que el turismo regenerativo es un movimiento que va mucho más allá del turismo sostenible. Esta propuesta de desarrollo turístico se enfoca, tal y como apunta ITH, en la relación de las personas -principalmente comunidades de acogida y visitantes- con el ecosistema que los rodea y las experiencias que se producen en torno a esta visión. 

Para el Instituto esto implica la participación de la comunidad de acogida en la actividad turística y el fomento de las interacciones con los visitantes para ofrecer una experiencia más humana. Por tanto, desde ITH subrayan la puesta en valor de recursos naturales que permitan experiencias únicas y destacan el cuidado y la búsqueda de la sostenibilidad de los recursos naturales y patrimoniales, así como la recuperación del entorno para su puesta en valor como atractivo turístico. También destacan el fin social de proyectos y la involucración conjunta tanto de locales como de visitantes.

El foro #techYsostenibilidad ha puesto de manifiesto que el turismo regenerativo fomenta el aumento del valor del destino con un cambio que empieza por el propósito de éste, desarrollado por la propia comunidad, y una oferta de experiencia a los visitantes auténtica basada en ese propósito. 

El objetivo, tal y como defiende este foro, no es dejar un mundo igual a las generaciones futuras, sino que este sea mejor a través de nuevas relaciones entre las personas consigo mismas, entre ellas y de estas con su entorno.

Entre las ponencias ofrecidas durante el foro #techYsostenibilidad, ha tenido lugar la charla “Nuevos modelos de viaje: Turismo regenerativo”, ofrecida por Javier Creus, fundador & director de estrategia de Ideas for Change. 

La primera mesa debate de la mañana: “Desarrollo del modelo regenerativo en los destinos. ODS” ha estado moderada por Pili Malagarriga, cofundadora y directora en Segundo Mundo RSCC, Ana Muñoz, subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad Turística de la Secretaría de Estado de Turismo, Antonio Pérez, alcalde del Ayuntamiento de Benidorm, Soraya Romero, directora de Sostenibilidad EMEA en Iberostar® Hoteles & Resorts, y, Helena Guitart, directora de Marketing, de Garden Hotels.

Para finalizar la mañana hemos disfrutado del Encuentro de Innovación: “La innovación disruptiva, clave para un Turismo Regenerativo”, moderado por Javier García Cuenca, y en el que ha participado Luis Buzzi, socio responsable del sector Turismo y Ocio de KPMG Innovate y Willy Díaz, CEO 2028 en Artiem.

A las cuatro de la tarde ha dado comienzo la IV Edición del Premio de Turismo Responsable Fitur-Fundación Intermundial Seguros, presentado por Manuel López, del Grupo InterMundialPatrono de Fundación Intermundial, y el Speed Networking con travel influencers de Fitur.



#techYdestino, foro patrocinado por Amadeus

Alfonso Rodríguez, alcalde de Calvià y presidente de la Comisión de Turismo de la FEMP ha dado comienzo a este foro, a quien le ha seguido Javier Pascuet, director general de Turismo del ayuntamiento de Calvià con su ponencia sobre las estrategias y medidas para afrontar la recuperación.

#techYdestino ha puesto de relieve cómo, a lo largo de este último año, los destinos más cercanos han estado altamente demandados, algo de lo que han charlado Carmelo Caballero, fundador de Puebleando, Mª Estrella Torrecilla, directora general de Turismo de la Junta de Castilla y León, y Pilar Guillén, directoria y propietaria de La Torre Boxart Hotel, moderados por Pablo Villacampa, director de comunicación de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA).

Por su parte, el cofundador y CTO de Quatechnion, Jaime Guixeres, ha participado en el foro compartiendo su ponencia “Conectando con la experiencia emocional de viajar: Gracias RV”, a quien le ha seguido el director general de Amadeus en España y Portugal y responsable de Retail WE, Christian Boutin con su ponencia “Rebuild Travel: Reconstruyamos juntos la industria”.

Fernando Cuesta, Senior Vice-President Hospitality Europe de Amadeus nos ha dado las claves para la recuperación hotelera en España haciendo una reflexión sobre qué nos dicen los datos.

Para finalizar la mañana, han compartido escenario Álvaro Justribó, cofundador y Business Development en Mazinny Paula López Villar, Social Media Manager de Paradoresquienes nos han explicado cómo acortar la distancia generacional entre tu marca y tu cliente.

Hemos arrancado la tarde con el proyecto Covid Safe del Turismo de Lanzarote, explicado por Héctor Fernández, director gerente de Turismo de Lanzarote, y Jesús Ruiz, CTO en Alastria.

Tras ellos, el director general de ITH y Thinktur, Álvaro Carrillo de Albornoz, ha presentado el ebook “Soluciones orientadas a la resiliencia turística” realizado en colaboración con otros Centros Tecnológicos del Turismo (Eurecat, Invat·tur, Itrem, Tecnalia, Turistec, FIT Canarias, Andalucía Lab, Vicomtech, ITH y Segittur), desde el que se ha querido promover una vez más la elaboración del ebook, en esta ocasión para destacar aquellas iniciativas y proyectos en los que los centros han trabajado a raíz de la grave crisis surgida por la Covid-19, con el objetivo de reactivar la industria turística, un sector en el que la colaboración público-privada ha sido más importante que nunca. (Descargar ebook).
 

#techYfuturo, foro patrocinado por Quirónsalud

 

El director general de ITH ha sido el encargado de inaugurar este foro, tras el que se ha contado con la intervención de Cristina Colom, directora de Digital Future Society, con su ponencia “Sociedad 5.0: un proyecto de todos”.

El primer panel de la jornada “Revolución de ideas en tiempos de crisis” ha estado moderado por Colom, y han participado la fundadora de Cohousing Spain, Cristina Cuesta, la cofundadora de Ship2B Ventures, Maite Fibla, e, Ismael Teijón, CEO de Social WOW.

El director comercial corporativo de Quirónsalud, Enrique Vivar, ha participado con la ponencia “Hotel seguro, hospitality”.

Moderados por Albert Grau, Partner Co-Head of Hospitality en Cushman & Wakefield, hemos disfrutado del panel “Nuevo entorno, reinventando los espacios”, con José Ángel Prado, director general del Hotel Playa del Sol y Surfing Colors, Alfonso Pérez, Corporate sales and marketing director de Only YOU Hotels, y Bosco Soler, fundador de SinOficina.

El presidente de la aceleradora MentorDay, Jaime Cavero, ha ofrecido también ponencia sobre “Tourism Recovery vía innovación y tecnología” en este escenario. 

Finalmente, la jornada se ha clausurado con el panel “Tecnología para transformar el turismo” que ha sido conducida por Cavero, y en la que han participado Julia López, vicepresidenta y directora general de American Express Merchant Services España, Fran Romero, Head of Open Innovation Programs en Amadeus IT Group, Agustín Gil, director de ventas soluciones Smart Building en Siemens Smart Infrastructure España, y Pablo Soto, Innovation Manager en Vodafone España.


 

Sobre ITH

ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. Con más de dieciséis años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas a la industria hotelera y turística





CEHAT se opone a que se penalice a las empresas en ERTE que no pueden trabajar


  • Los hoteleros reciben con cautela el anuncio de la prórroga de los ERTE ante los cambios de condiciones propuestos por el Ejecutivo. 
  • CEHAT subraya que el sector alojativo quiere retomar la actividad, pero que necesita palancas como acelerar el proceso de vacunación, reactivación de la movilidad aérea, puesta en marcha del IMSERSO, bonos turísticos o carencias hipotecarias, entre otras.

El Gobierno ha presentado recientemente una propuesta a los interlocutores sociales para prorrogar los ERTE más allá del 31 de mayo, que trae consigo un cambio de condiciones. Estas modificaciones contemplan el llamamiento obligatorio de los fijos discontinuos y la incentivación de las contrataciones frente a la penalización de los trabajadores que se mantengan en ERTE. Para la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) es esencial que se prolonguen los ERTE y se incentiven las contrataciones. Sin embargo, la patronal denuncia que se penalice a aquellas empresas que, por impedimento de trabajo, deben mantener aún en ERTE a su plantilla. 

CEHAT señala que, en un momento todavía muy crítico para el sector turístico, asumir estos cambios sería inviable y su aplicación supondría el cierre de una gran parte del empresariado hotelero español.

Con respecto al llamamiento obligatorio de los fijos discontinuos, la patronal apunta que una parte de los hoteles están cerrados, sin actividad y sin una previsión clara a corto plazo de recuperación de la actividad ni de apertura total o parcial, por lo que resulta imposible incorporar a todos los trabajadores en ERTE el 1 de junio. Por ello, CEHAT solicita que haya una prolongación de los ERTE y que se opere según lo marcado en los diferentes convenios colectivos.

Por otra parte, la Confederación solicita al Gobierno que se siga protegiendo en igualdad de condiciones a todos los trabajadores que continúan en ERTE tanto de alojamientos hoteleros como de extrahoteleros, balnearios y campings. “Aplaudimos que se bonifique a los trabajadores que se saquen del ERTE, lo que no se puede permitir es que se penalice a aquellas empresas que se ven obligadas a permanecer cerradas y que, por consiguiente, tienen que mantener a sus trabajadores en ERTE. Hay que proteger muy especialmente a los empleados que no pueden trabajar”, apunta la patronal. En este sentido, los hoteleros recuerdan que hay empresas que llevan mucho tiempo pagando la Seguridad Social de sus trabajadores con los hoteles cerrados.

“En un partido de fútbol, cuando se hace una prórroga de tiempo, se mantienen las condiciones, pero el Gobierno prevé cambiarlas y mandarnos directamente a penaltis. El Ejecutivo tiene a los lanzadores equipados con los pasaportes verdes, las vacunas, las limitaciones de movilidad, el hecho de no haber cerrado aún convenios con países fuera del ámbito europeo (como puede ser el Reino Unido), etc. Sin embargo, nosotros, los hoteleros, estamos en la portería desprovistos de equipación (ni bonos turísticos, ni el IMSERSO, ni carencias hipotecarias…). Desde CEHAT pedimos jugar una prórroga en las mismas condiciones que teníamos hasta entonces con los ERTE. Si nos equivocamos exonerando a los trabajadores que salen del ERTE, las empresas no sobrevivirán y corremos el riesgo de provocar la ruina de una gran parte del empresariado hotelero español”, apunta Jorge Marichal, presidente de CEHAT. 

Para la patronal, el sector turístico español ve unas importantes posibilidades de recuperación, sólo si comparamos con el año 2020 (el peor de la serie histórica). No obstante, apuntan que las mejores previsiones estiman que este año el sector estará alrededor del 50 o 55% de su actividad respecto a 2019, lo que hace que haya muchos segmentos de mercado que no se puedan reactivar por falta de demanda.

La Confederación enfatiza que, aunque los empresarios quieren abrir, muchos se ven imposibilitados por la falta de clientes o de mercados estratégicos, como pueden ser los mercados lejanos, los incentivos, los congresos, la falta de actividad de muchos turoperadores y aerolíneas. En línea con ello, Jorge Marichal subraya que “el empresario necesita incentivos y el mejor incentivo de todos es que regresen las condiciones normales para poder trabajar y esas condiciones no están. En estos momentos, si no podemos trabajar es por falta de capacidad, no por falta de ganas. No contamos aún con el Pasaporte Sanitario Digital o Green Pass, todavía no están abiertos todos los países, contamos con una bajada del 70% de los turistas internacionales con respecto a 2019… por lo que las condiciones de impedimento o limitación no han cambiado y tampoco pueden hacerlo las condiciones de los ERTE”. 

Para hacer frente a esta situación, CEHAT solicita utilizar palancas en paralelo a la ampliación de los ERTE, como la reactivación de la movilidad aérea y de los mercados exteriores, la aceleración del ritmo de vacunación, la articulación del Pasaporte Sanitario Digital Green Pass, la reactivación de los viajes del IMSERSO, la creación de bonos turísticos y la ampliación de plazos y reformulación de las solicitudes de las carencias hipotecarias, entre otras.