El aroma de la huerta navarra ha inundado el Espacio Ámbar de la capital aragonesa con motivo de la presentación oficial de las Fiestas de la Verdura de Tudela. El acto ha servido como puente de hermandad entre regiones, invitando a todos los aragoneses a cruzar el Ebro para disfrutar del mayor espectáculo gastronómico de la Ribera.
Un respaldo institucional y social de peso
La delegación navarra ha estado encabezada por el alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, junto a representantes de la Orden del Volatín, organizadores fundamentales de estas fiestas. La cita no solo ha contado con el apoyo institucional del Ayuntamiento de Tudela, sino que ha atraído a una nutrida representación de la sociedad y el turismo aragonés.
Entre los asistentes destacaron:
- Representantes de Turismo de Aragón.
- Enrique Torguet, responsable de comunicación de Ámbar, acompañado por delegados comerciales de la cervecera.
- Miembros de la Cofradía de la Borraja de Aragón, reafirmando el vínculo entre ambas tierras.
- Representantes de la asociación Casa Navarra en Zaragoza.
Un festín para la vista y el paladar
Durante el evento, los asistentes han podido disfrutar de diversos vídeos promocionales que muestran la excelencia de los productos de la huerta ribera, subrayando la importancia de la sostenibilidad y el sabor auténtico de la verdura de temporada. El alcalde Toquero ha aprovechado la ocasión para animar al público aragonés a participar en las numerosas actividades, catas y degustaciones que componen el programa festivo.
«La verdura de Tudela no es solo alimento, es nuestra cultura y nuestro orgullo. Queremos que nuestros vecinos de Aragón la sientan también como suya», se destacó durante la jornada.
Borraja»
La gastronomía ha pasado de la pantalla al plato gracias al chef Luis Vicente, del restaurante «El Escondite». El cocinero ha sido el encargado de elaborar el aperitivo, basado íntegramente en pinchos de verdura.
Cabe destacar que Vicente ha tenido un papel protagonista este año, tras ser finalista en el Concurso de Pinchos de Verdura celebrado en Tudela el pasado mes de febrero. Los asistentes han podido degustar su aclamada creación, «Para Maja la borraja», una muestra de la maestría técnica aplicada al producto estrella de la ribera.
