lunes, 2 de noviembre de 2026

CONGRESO NACIONAL DE GESTION AMBIENTAL EN TERUEL





Teruel acogerá los días 5 y 6 de noviembre, el primer Congreso Nacional de Gestión Ambiental y Economía Circular
Un total de 13 ponencias y 2 mesas técnicas conforman un extenso programa pensado para debatir y profundizar en la importancia de la gestión ambiental.
Np. 27/10/26.- Los próximos días 5 y 6 de noviembre, Teruel acogerá el Primer Congreso Nacional de Gestión Ambiental y Economía Circular, organizado por el Centro de Referencia Nacional en Gestión Ambiental (en adelante C.R.N.) ubicado en el Centro Público Integrado de Formación Profesional (C.P.I.F.P) San Blas. Un evento cofinanciado por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y el Gobierno de Aragón a través de la Consejería de Educación, Ciencia y Universidades.
Según Lina Soler, Directora del Centro de Referencia Nacional, el Congreso se convertirá en un espacio estratégico de encuentro, debate y transferencia de conocimiento entre profesionales, empresas, administraciones públicas, instituciones y docentes de Formación Profesional. La Directora traslada que la celebración de este congreso surge de la necesidad de crear un punto de encuentro como C.R.N., en el cual se tratarán los principales retos actuales de la gestión ambiental, la sostenibilidad y la economía circular, favoreciendo el intercambio de experiencias, metodologías de éxito y buenas prácticas.



El programa combinará ponencias, mesas técnicas y espacios de networking, destinados a favorecer la creación de sinergias y nuevas oportunidades de colaboración.
Entre los temas a tratar durante el congreso, el primer bloque se centrará en la Conservación de la Biodiversidad, con temas tan de actualidad, como la gestión de incendios o la de los ríos. Jorge Mataix-Solera, Catedrático de Edafología de la Universidad de Elche, hablará del suelo como protagonista silencioso de los incendios. A continuación, Miryam Palomo, Coordinadora de Proyectos de la Fundación Cesefor y Patricio García-Fayos, Doctor en Ciencias Biológicas, investigador del CSIC y Director del Centro de Investigaciones sobre Desertificación, tratarán temas relacionados con la conservación de la biodiversidad.

En el segundo de los bloques del congreso, se abordará la Economía circular y gestión de residuos. Cuatro expertos en la materia: Raúl Moral, Catedrático de Edafología y Química Agrícola y Director del Instituto de investigación e innovación Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH-Politécnica de Orihuela; Cristina Comas, Doctora en Biotecnología; Amalia García Cuenca, investigadora de I+D en sostenibilidad en INESCOP y Alberto Doz Escanilla, técnico del departamento Agro de Genia Bioenergy, presentarán experiencias concretas y soluciones en la gestión de residuos.


La tarde del jueves se dedicará a tratar el tema de Alianzas estratégicas y empleabilidad en el sector ambiental con una primera ponencia a cargo de Lourdes Gil, Directora de la Agencia de cualificaciones profesionales de Aragón y a continuación tendrá lugar la primera de las mesas técnicas incluidas en el programa del congreso, donde se debatirá sobre los nuevos nichos de mercado y perfiles profesionales estratégicos en la formación profesional.
Las nuevas tecnologías en la gestión ambiental ocuparán el inicio de la jornada del viernes. Blanca Ruiz Franco, Subdirectora General del Sistema Integrado de Información de la Biodiversidad en la Dirección General de Biodiversidad, Bosques y Desertificación del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, hablará de la importancia del uso de herramientas digitales para la gestión y conservación del patrimonio natural. Por su parte el Ministerio de Defensa también mostrará su visión en cuanto a tecnología espacial al servicio del medio ambiente. Participará a su vez en este bloque el Colegio Oficial de Ingenieros técnicos Forestales y cerrará esta parte del congreso, Carmen Castañeda del Álamo, investigadora científica, en la estación experimental de Aula Dei, quien hablará de la teledetección, análisis espacial al servicio de la gestión del territorio.

Y para concluir este interesante congreso, el último de los bloques abordará el rol estratégico de la formación profesional y la importancia de su visibilización en eventos como este. La Mesa técnica contará con la participación de centros de especial relevancia en el ámbito nacional de la gestión ambiental.

El I Congreso Nacional de Gestión Ambiental y Economía Circular, se celebrará en la sede de la Delegación Territorial de Aragón en Teruel, y espera acoger a más de un centenar de personas entre ponentes, expertos del sector técnico, empresarial y educativo a nivel nacional, configurando un espacio idóneo para construir redes de colaboración y sinergias sólidas entre el tejido profesional y los centros formativos.
La participación al congreso es gratuita, pero las plazas son limitadas por cuestiones de aforo y por tanto es preciso formalizar la inscripción a través del portal de la propia web del congreso.
CRN SAN BLAS

El Centro Público Integrado de Formación Profesional (CPIFP) de San Blas es, desde el 29 de junio de 2022, el Centro de Referencia Nacional (CRN) en el área profesional Gestión Ambiental de la familia profesional de Seguridad y Medio Ambiente, en el ámbito de la Formación Profesional. Desde ese momento, y funcionando como CRN, el CPIFP San Blas asume competencias del área profesional citada a nivel estatal.

La ubicación del CPIFP San Blas en un enclave ambiental estratégico ya que se encuentra en una zona agroforestal en el municipio de Teruel, lo convierten en el marco idóneo para desarrollar las actividades del Centro de Referencia Nacional.
Más información: Lina Soler. Directora del Centro de Referencia Nacional en Gestión Ambiental.


Tel: 978618820 - Mail: info@crn-ambiental.es




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Noche de Setas en Zaragoza🍷| Menú y Maridaje Bodegas Care en la Bodega de Chema



Noche de Setas

Disfruta de un exclusivo menú degustación con setas maridado con selectos vinos, guiado por la presencia de profesionales de Bodegas Care, quienes te harán conectar y disfrutar aún más de la experiencia.

Menu Noche de Setas

¿Qué incluye la experiencia?

🍄

📆 Viernes, 6 de Noviembre | 21:00 h (Cena)

📆 Viernes, 13 de Noviembre | 21:00 h (Cena)

Precio del menú degustación con maridaje: 69 € / persona

Elige y disfruta de tu Noche de Setas

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Menú Degustación Micológico

Platos de cocina de autor elaborados con una selección de setas de temporada.

Maridaje Exclusivo con Bodegas Care

Cada pase estará guiado y armonizado con vinos de Bodegas Care & Amaltea.

Presencia de Sumiller

Nos explicarán los maridajes para conectar y disfrutar aún más de cada copa.

Logo La Bodega de Chema

Te invitamos a vivir la Noche de Setas en La Bodega de Chema, una experiencia gastronómica única en Zaragoza.

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viernes, 30 de octubre de 2026

La Mejor Tarta de Queso de España® 2026



¡Aqui tenemos a los finalistas de la primera edición de La Mejor Tarta de Queso de España®!

Estos 15 finalistas se darán cita el próximo martes 3 de noviembre en El Puerto del Escondite, en la Ciudad Financiera del Grupo Santander (Boadilla del Monte, Madrid)

para luchar por el título de Mejor Tarta de Queso de España 2026


En menos de una semana conoceremos al aspirante que se llevará a casa el título de La Mejor Tarta de Queso de España® 2026 de esta I edición del Campeonato de España de Tartas de Queso®

En esta edición, las 15 propuestas finalistas, procedentes de 11 comunidades autónomas, se darán cita en las cocinas de El Puerto de El Escondite, en la Ciudad Financiera del Grupo Santander. Todas ellas han competido con el resto de participantes entre el 8 y el 25 de octubre desde sus propios establecimientos, en busca de alzarse con el título.


Este es el listado de finalistas de esta I edición del Campeonato de España® de Tartas de Queso / La Mejor Tarta de Queso de España®/ Best Cheesecake Spain® (ordenados por orden alfabético):

🍰 Aire Cheesecakes Tarifa - Eva

📍 Tarifa, Cádiz (Andalucía)


🍰 Burguer Chin - Happy Bom

📍 Cuenca, Cuenca (Castilla-La Mancha)


🍰 El Poble Gastroburger - La Reconstrucción Perfecta

📍 Valencia, Valencia (Comunidad Valenciana)


🍰 Ferri’s Bakery - Tarta de Queso caramelo salado con palomitas

📍 Badajoz, Badajoz (Extremadura)


🍰 Ghio’s Burger Crafters - Origen

📍 Tenerife, Santa Cruz de Tenerife (Canarias)


🍰 Gozo - Tarta de Queso de Happy Hippo

📍 Alicante, Alicante (Comunidad Valenciana)


🍰 Kubu - Golden Kubu

📍 Girona, Girona (Cataluña)


🍰 La Burguessía Gros - La Sureña

📍 Donostia / San Sebastián, Gipuzkoa (País Vasco)


🍰 La Cheesecakería - Majada

📍 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas (Canarias)


🍰 La Paca Cheesecakes - Tarta Queso Sacher

📍 Madrid, Madrid (Comunidad de Madrid)


🍰 Muu Cheesecakes - Tres quesos

📍 Gijón, Asturias (Principado de Asturias)


🍰 Nola Gras - Tarta de Queso Nola Gras

📍 Zaragoza, Zaragoza (Aragón)


🍰 Packusito By Paco Alarcón - Tarta de queso y Membrillo

📍 Córdoba, Córdoba (Andalucía)


🍰 Puro Umami Cheesecake - Nube Blanca

📍 Huerta del Raal, Murcia (Región de Murcia)


🍰 Tokio Jarana - Roll’n’roll cheesecake

📍 Bullas, Murcia (Región de Murcia)



Además del premio a la Mejor Tarta de Queso de España® 2026, 2º Mejor Tarta de Queso de España ® 2026 y 3º Mejor Tarta de Queso de España® 2026, se entregarán varios Premios Accésit:

  • Mejores Tartas de Queso Audacious
  • Best Cheesecake Delivery by Glovo
  • Premios por Comunidad Autónoma



PATROCINADORES Y COLABORADORES:


Patrocinador Oficial: Glovo

Colaborador institucional: Hosteleria de España

Colaboradores: Alsa, El Puerto del Escondite, Garolesa y Klimer

Organización: Fenicia Marketing Gourmet


Estas son las fechas clave de la competición:


📅 Campeonato: del 8 al 25 de octubre de 2026

📅 Anuncio de los finalistas: jueves 29 de octubre a las 12:00
📅 Final y entrega de premios: 3 de noviembre de 2026 en El Puerto del Escondite. Cata ciega a las 18:30h y Entrega de premios a las 20.30h


Toda la información del campeonato estará disponible en:


https://bestcheesecakespain.com/ 


✉️ hola@bestcheesecakespain.com

Una idea de Fenicia Marketing Gourmet S.L.




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🏰 ¡HUESCA VIAJA AL RENACIMIENTO



🏰 ¡HUESCA VIAJA AL RENACIMIENTO! ⚔️ Del 30 de octubre al 1 de noviembre, las calles de Huesca se llenarán de historia, tradición y ambiente de otra época con la celebración del Mercado Renacentista.

 🎭 Un encuentro para disfrutar de la artesanía, los puestos de mercado y la magia de una época fascinante, en pleno corazón de la ciudad. 

📅 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre de 2026. 


📍 Plaza Luis López Allué, calle Moya y plaza de San Pedro. ✨ ¡Os esperamos para vivir un fin de semana lleno de historia! 


🏛️ Organiza: Ayuntamiento de Huesca y Tempus Aevus. 


#Huesca #MercadoRenacentista #TempusAevus #Renacimiento #MercadosTemáticos #TurismoHuesca
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jueves, 29 de octubre de 2026

El desperdicio también causa terror en Halloween: la venta de calabazas se multiplican en España, pero no todas llegan al plato







Con motivo de Halloween, Too Good To Go comparte consejos para evitar el desperdicio de alimentos durante estas fechas. En doce años, las ventas de calabazas en las tres primeras semanas de octubre han pasado de 141.470 a 397.290 kilos. Además, producir un kilo de calabaza requiere una huella hídrica media de 336 litros.



El desperdicio también causa terror en Halloween: la venta de calabazas se multiplican en España, pero no todas llegan al plato
  • Las ventas de calabazas en las tres primeras semanas de octubre casi se han triplicado en doce años, pasando de 141.470 kilos en 2013 a 397.290 kilos en 2025, según datos de Mercamadrid.
  • Detrás de cada calabaza que no llega al plato también se desperdician los recursos necesarios para producirla: un kilo de calabaza tiene una huella hídrica media de 336 litros.
  • Too Good To Go propone celebrar Halloween de forma más consciente con ideas para aprovechar las calabazas comestibles y dar una segunda oportunidad a los dulces que sobran.
Madrid, 27 de octubre de 2026 – Las calabazas de Halloween ya no son solo cosa de las películas de Hollywood: la tradición ha ido ganando fuerza en España y las ventas se han disparado. En apenas doce años, el volumen comercializado durante las tres primeras semanas de octubre se ha multiplicado casi por tres, pasando de 141.470 kilos en 2013 a 397.290 kilos en 2025, según datos de Mercamadrid.

Este crecimiento responde tanto al mayor consumo de calabaza durante estas fechas como a su uso como elemento decorativo. Pero lo que parece una tradición de película también esconde un problema real: cuando una calabaza cultivada para ser alimento acaba utilizándose únicamente como decoración, no solo se pierde comida, sino también los recursos empleados para producirla.

En España se producen alrededor de 174.000 toneladas de calabazas al año, cultivadas en unas 7.200 hectáreas según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación*. Aunque la mayor parte se destina al consumo alimentario, el mercado de las calabazas ornamentales también ha ganado peso, con algunas empresas que han incrementado su producción y han llegado a comercializar más de 700.000 unidades en una sola campaña.

Con motivo de Halloween, Too Good To Go comparte algunas ideas para aprovechar las calabazas después de la celebración, así como recomendaciones para evitar que los dulces y otros alimentos asociados a estas fechas terminan desperdiciándose cuando todavía están en perfecto estado.

¿CUÁNTA AGUA HAY DETRÁS DE ESTE ALIMENTO? 

Cuando una calabaza acaba en la basura sin haberse comido, no solo se pierde el alimento: también todos los recursos que se han utilizado para producirlo. Entre ellos, el agua.

Según estimaciones globales de la Water Footprint Network, un kilo de calabaza tiene una huella hídrica media de unos 336 litros. Si tenemos en cuenta que una calabaza pesa de media unos 5 kilos, su producción requiere el equivalente a llenar aproximadamente 10 bañeras de agua.

Por eso, cuando una calabaza comestible se compra, se talla y después se tira sin haber aprovechado su pulpa, el desperdicio va mucho más allá del precio del alimento: también se pierden los recursos necesarios para llevarlo del campo a la mesa.

CONSEJOS PARA SACARLE EL MÁXIMO PARTIDO A CALABAZAS Y DULCES

Disfrutar de Halloween y aprovechar los alimentos no son cosas incompatibles. Desde la elección de la calabaza hasta qué hacer con los dulces que sobran, pequeños gestos pueden marcar la diferencia.

1) Si la calabaza es solo para decoración, elige una variedad no comestible siempre que sea posible
La opción más sencilla es también la más directa. Si el objetivo es exclusivamente crear una linterna o decoración, cuando esté disponible, elige una calabaza ornamental que no esté destinada al consumo alimentario.

2) Si eliges una calabaza comestible, aquí tienes algunas recetas para aprovecharla al máximo
  • Usa la pulpa para sopas, risottos, pasta, tartas, muffins, albóndigas o salsas.
  • En cuanto a las semillas, una vez limpias y secas, se pueden tostar y disfrutar como snack o en tortillas, o usarlas como topping crujiente para ensaladas, sopas y otros platos.
  • Si tienes demasiada cantidad, no dejes la calabaza fuera y guárdala dentro. También se puede  congelar los trozos para disfrutar después de las recetas indicadas arriba u otras recetas.

3) Revisa los dulces que te quedan en casa antes de comprar nuevos y revisa su fecha de consumo. 

La mayoría o la totalidad de los dulces llevan una etiqueta de "consumo preferente". Esto significa que si la fecha ha pasado, no es necesario tirarlos. Los dulces como caramelos, chocolates y otra confitería suelen llevar una fecha de consumo preferente, que indica cuánto tiempo se espera que el producto mantenga su calidad. Si el envase está intacto y el producto se ha conservado  correctamente, aún puede ser bueno para comer después de esta fecha. Antes de tirarlo, comprueba el texto de la etiqueta y evalúa el aspecto, el olor y la textura del producto.

4) Salva dulces tradicionales de estas fechas y ayuda a evitar el desperdicio 

En aplicaciones como Too good To Go puedes salvar por muy poco dinero packs sorpresa con dulces y pasteles típicos de estas fechas como buñuelos, huesos de santo, panellets, entre otros que no han sido vendidos durante la jornada. De esta forma podrás ahorrar y además contribuir a que no se desperdicien evitando también su impacto medioambiental. 

“El verdadero miedo este año no debería ser una calabaza sonriendo desde la ventana, sino ver que comida que aún podría comerse acaba en la basura. Con unas pocas acciones sencillas, podemos seguir disfrutando de toda la magia de Halloween dando a las calabazas, los dulces y todo lo que está en riesgo de desperdiciar una segunda oportunidad”, comenta  Marie Lindström, Directora General de Too Good To Go España.
* Datos extraídos del Anuario de Estadísticas Agrarias 2025

Sobre Too Good To Go​​

Too Good To Go es una empresa de impacto social con certificación B Corp, cuya misión es inspirar y empoderar a todo el mundo en la lucha frente al desperdicio de alimentos. Desde su lanzamiento en 2016, Too Good To Go es responsable de la mayor app en el mundo que conecta a usuarios con miles de restaurantes, supemercados y todo tipo de negocios de alimentación para salvar el excedente diario de comida de estos comercios y evitar el desperdicio. 

Actualmente cuenta con una comunidad de más de 100 millones de usuarios y más de 170.000 establecimientos en 19 países que han salvado ya más de 400 millones de packs de comida, el equivalente a haber evitado la emisión de más 1 millón de toneladas de CO2e. En España aterrizó en septiembre de 2018 y ya cuenta con una comunidad de más de 11 millones de usuarios y más de 25.000 establecimientos que han salvado más de 38  millones de Packs Sorpresa de comida en todo el país. 

Se calcula que el 40% de todos los alimentos producidos se desperdicia cada año, lo que contribuye al 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (WWF, 2021). Por eso, reducir el desperdicio de alimentos se convierte en la solución número 1 para combatir el cambio climático. (Project Drawdown, 2020). 








#TooGoodToGo

#DesperdicioHallloween

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¿Un puente de noviembre que parezca más largo?. NAVARTUR









Cinco formas de aprovechar el puente de noviembre

Del 31 de octubre al 2 de noviembre, un fin de semana largo en Navarra da para cambiar de paisaje. La Rioja, Costa Brava, Aragón, Oporto y Extremadura: la clave está en escoger uno y disfrutarlo sin prisas.

Viñedos otoñales de La Rioja
Bea.miau / Wikimedia Commons · CC0

La Rioja: vino y sobremesa

Haro o Logroño son buenas bases. Reserva una bodega con antelación y deja tiempo para Briones y una comida larga.

Tossa de Mar en la Costa Brava
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Costa Brava: mar fuera de temporada

Elige un tramo corto de camino de ronda y comprueba la previsión antes de caminar junto al mar.

Barcos tradicionales sobre el Duero y puente Dom Luís I al atardecer en Oporto
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Oporto, la ciudad del Duero se viste de dorados y nostalgia

Cruza el puente Dom Luís I, asómate al Duero y reserva tiempo para callejear. Portugal lleva una hora menos.

En el blog encontrarás también Aragón y Extremadura, bases para dormir, propuestas para tres días y lo que conviene comprobar antes de reservar.

DESCUBRE LAS 5 ESCAPADAS
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Luto Nacional. Accidente Ferroviario Urda (Toledo)


Nosotros también nos unimos al Luto Nacional
Nuestro más sentido pésame los familiares de las víctimas 
Heridos pronta Recuperación.

Muchas gracias a los Servicios de Emergencias
Policía Nacional, U.M.E, Guardia Civil, Bomberos, Sanitarios 

No hay palabras para expresar tanto dolor 

Después de 10 meses se Adamuz, se vuelve a repetir otra tragedia ferroviaria.

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Raquel Seral 
Directora y Creadora del Blog