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miércoles, 31 de enero de 2024
Save the Date! Feria de boda Cosmic Love Zaragoza 4/2/2024
Organizando una nueva feria de boda en el hotel Silken Reino de Aragón**** para el domingo 4 de febrero de 2024, en esta ocasión bajo el nombre 'COSMIC LOVE Zaragoza'.
Si te gustó el evento, y te lo pasaste bien, he adjuntado el cartel de esta nueva edición porque tu eres la mejor recomendación para otras parejas de novios.
Te esperan los mejores profesionales, talleres y un montón de sorteos. Este es el enlace para solicitar la invitación (aunque la entrada es gratuita) --> https://bit.ly/CLZA24
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martes, 30 de enero de 2024
Feijóo descubre las nuevas tendencias del sector hotelero en FITURTECHY 24
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El ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, destaca FITURTECHY 24 como «epicentro de la reflexión y el conocimiento del sector»
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lunes, 29 de enero de 2024
Presentación I Premios Nacionales Inclucina
FOTO: de izquierda a derecha, Lourdes Plana, embajadora del Club Inclucina; Antonio Rodríguez Cosme, presidente de ATADES; Elena Arzak, restaurante Arzak; José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España; y Ramsés González, presidente de honor del Club Inclucina
LOS I PREMIOS INCLUCINA MUESTRAN EN MADRID FUSIÓN
QUE LOS ESTUDIANTES CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL
TIENEN SITIO EN LAS COCINAS
La chef Elena Arzak ha defendido su integración laboral en
los restaurantes y la importancia de estos galardones “para que den rienda suelta a su imaginación”
Zaragoza, 29 de enero de 2024.-
Los I Premios Nacionales Inclucina que reconocen el talento de estudiantes de cocina con discapacidad intelectual ya son una realidad. Se
han presentado esta mañana en uno de los mejores escaparates gastronómicos del mundo, Madrid Fusión, con la intención de que tengan una gran repercusión en toda
España y puedan servir de trampolín para la inserción profesional de alumnos de cocina con discapacidad intelectual.
En este objetivo han insistido las presentadoras del acto, Lourdes Plana, embajadora del
Club Inclucina y expresidenta de la Real Academia Española de Gastronomía, y Elena Arzak, presidenta del jurado de esta edición, y propietaria del restaurante Arzak con tres estrellas Michelin.
Elena fue la madrina de la VIII Gala Benéfica del Club Inclucina, que se celebró en
diciembre en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza, y su implicación con el proyecto tras
participar en este evento está siendo absoluta. Ella ya sabe lo que es trabajar con personas con discapacidad intelectual en su restaurante y tiene claro que hay que
apostar por su integración en las cocinas tradicionales. “Marcando su función, lo que pueden llegar a conseguir, y teniendo en cuenta sus capacidades como las de otros
trabajadores, hacen el trabajo de cualquier persona”.
En esta idea han insistido el resto de los participantes en la presentación, desde el presidente de honor del Club Inclucina, Ramsés González, al presidente de ATADES, Antonio Rodríguez, y el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel.
La embajadora del Club Inclucina, Lourdes Plana, ha desgranado los detalles de los I Premios Inclucina, cuya gran final nacional se celebrará el próximo mes de diciembre en Zaragoza, en el Teatro de las Esquinas, donde acudirán los doce candidatos que pasen a la final.
Pero ese será el colofón de estos galardones. Antes, Lourdes Plana ha hecho hincapié en el objetivo final de esta iniciativa: el desarrollo profesional de estudiantes de cocina con discapacidad intelectual de forma reglada.
En definitiva, conseguir su inserción
profesional en empresas de hostelería.
Tras su intervención, ha dado la palabra al presidente de honor del Club Inclucina, Ramsés González, quien ha señalado que “el sector de la hostelería es clave en la economía y actualmente hay una alta demanda de profesionales que es difícil
cubrir, así que esta iniciativa puede incidir muy positivamente para alcanzar este objetivo”.
Además, se ha referido a otros aspectos en los que puede influir la presencia en las cocinas profesionales de estudiantes con discapacidad intelectual. “Estoy seguro de que el aprendizaje va a ser mutuo y asentado sobre unas bases sólidas de implicación, paciencia y cariño”, ha concluido. Elena Arzak ha tomado la palabra a continuación para rememorar “la maravillosa experiencia que viví en diciembre en Zaragoza de la que guardo un grandísimorecuerdo”. También ha hablado de la gran labor formativa que se realiza en ATADES.
“Los alumnos que participaron en la gala venían muy preparados”, ha señalado.
En cuanto a los I Premios Nacionales Inclucina, la chef del restaurante Arzak se ha mostrado convencida de que “van a servir, sobre todo, para que los participantes den rienda suelta a su imaginación y preparen excelentes platos”. Por último, ha aprovechado para reclamar que la formación en cocina “se integre en el sistemaeducativo”.
El presidente de ATADES, Antonio Rodríguez, le ha agradecido a Elena Arzak “su gran implicación”, así como el apoyo de Hostelería de España y del Club Inclucina. “Para ATADES estos premios significan mucho -ha comentado-, ya que nos ayudan a visibilizar y a poner en valor las capacidades de nuestros alumnos y la formación que se imparte en el colegio de educación especial ATADES-San Martín de Porres”. Además, el presidente de ATADES se ha mostrado convencido de que la primera edición de estos
premios “va a ser un éxito”.
Por último, también ha intervenido el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, quien se ha referido a la importancia de estos galardones para alcanzar logros específicos como “despertar vocaciones entre estos jóvenes y reconocer la importante misión de las escuelas de hostelería en su formación”.
“Tenéis mi mano tendida para que la hostelería se implique en el principal objetivo que buscáis, que no es otro que la inserción laboral y que muchos alumnos puedan incorporarse a los restaurantes”.
Yzuel ha concluido su intervención con el deseo de que
dentro de poco tiempo “podamos celebrar la final de estos galardones en Madrid Fusión”.
Tras las palabras de todos los protagonistas, Pastelería Ascaso ha endulzado el acto con
una pequeña degustación de sus delicadas elaboraciones pasteleras.
DINÁMICA DEL PREMIO
Además de estas intervenciones, se han ofrecido algunos detalles relacionados con las bases y la dinámica de estos I Premios Inclucina a los que podrán concurrir los alumnos y alumnas con discapacidad intelectual más aventajados.
Los centros formativos son los que presentarán a sus candidatos, que tienen que ser mayores de edad, además de estar cursando o haber realizado formación profesional reglada de cocina en escuelas de hostelería y centros públicos, privados o concertados de todo el territorio nacional.
En una primera fase, todos los participantes deberán reinterpretar la misma receta que
recibirán de la organización junto con instrucciones.
Además, tendrán que presentarla en forma de video. receta,acompañada de la ficha técnica de ejecución. Entre todos los participantes que hagan llegar sus propuestas, un jurado formado por reconocidos cocineros de todo el país seleccionará a los doce candidatos que pasen a la final.
Tal y como se ha reseñado, la gran final nacional y la entrega de premios se celebrará en diciembre en Zaragoza.
Para los tres alumnos ganadores habrá importantes premios
económicos, así como para las escuelas de hostelería o centros responsables de su formación. Además, todos los alumnos finalistas recibirán un diploma acreditativo y, lo
más importante, un contrato de prácticas laborales remuneradas en un reconocido restaurante de su provincia.
Por último, con estos premios también se pretende posicionar a la capital Aragonesa.
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Presentado el II Concurso Nacional de Pincho de Verdura de Tudela
Desde hoy 29 de enero y hasta el 19 de febrero podrán inscribirse los profesionales de bares o restaurantes donde sirvan pinchos
. El próximo 27 de febrero se celebrará el concurso con la participación de los finalistas previamente seleccionados y, como novedad, estará abierto al público desde el inicio
. Se establecen premios de 3.500 euros, 1.500 euros y 1.000 euros, más trofeo, para los clasificados en primer, segundo y tercer lugar, respectivamente
Tudela, 29 de enero de 2024
La concejala de Turismo del Ayuntamiento de Tudela, Irune García, ha presentado esta mañana, en rueda de prensa, la segunda edición del Concurso de España de Pincho de Verdura Ciudad de Tudela, cuya convocatoria se abre hoy 29 de enero y se prolongará hasta las 24 horas del 19 de febrero. En la presentación ha estado acompañada de Piluka Unzu, representante de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
“El año pasado -ha señalado la edil de Turismo- fue un éxito y por eso hemos decidido volver a sacarlo con el mismo formato, pero cambiándolo de fechas”. “Como novedad -ha añadido García- en esta edición el concurso estará abierto al público desde primera hora en la final del 27 de febrero”.
Por su parte, Piluka Unzu ha afirmado que hay que “atravesar fronteras y poner a Navarra en su lugar como comunidad puntera en el pincho y, en el caso de Tudela, con la verdura”.
El ganador de este II Concurso de España de Pincho de Verdura recibirá 3.500 euros más un trofeo; el segundo clasificado se llevará 1.500 euros y un trofeo, y el tercero percibirá 1.000 euros más trofeo.
Como en la edición anterior, en el II Concurso de Pinchos de Tudela, que cuenta con la colaboración de la Asociación de Hostelería de Navarra, podrán participar los profesionales en activo de establecimientos de hostelería de todo el territorio nacional que dispongan de bar o restaurante donde se sirvan pinchos. Concretamente, cada participante podrá presentar un pincho de cocina personal, cuyo elemento principal será la verdura y el costo para su elaboración no superará 1,50 euros. Los participantes describirán en un impreso oficial los ingredientes, elaboración, escandallo y nombre del pincho, acompañado de una fotografía.
El día 27 de febrero, a partir de las 9:00 horas, se celebrará el concurso con los finalistas previamente seleccionados por, al menos, 3 miembros de la Asociación de Hostelería de Navarra/cocineros profesionales, entre las recetas y fotos recibidas de los participantes. Para participar en la final presencial, se elegirán hasta un máximo de 10 finalistas, y tres más como reservas para cubrir eventuales sustituciones. Por la tarde, se procederá a la entrega de premios en el Teatro Gaztambide.
Por otro lado, los establecimientos hosteleros de Tudela quedarán autorizados para ofrecer al público los pinchos campeones entre sus prestaciones culinarias, publicitando su condición de vencedores en el Concurso de España de Pincho de verdura, y mencionándose a su autor.
Desarrollo del concurso
El día 26 de febrero, a las 18:00 horas, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Tudela, se realizará la presentación del concurso y el sorteo de los turnos de participación. Al día siguiente, el 27 de febrero, se desarrollará la competición donde cada uno de los candidatos efectuará, en un tiempo máximo de 25 minutos, 6 pinchos idénticos, de acuerdo con lo previsto en su propuesta documental, destinados a la apreciación de cada uno de los 5 miembros del jurado y otro para la reproducción fotográfica.
La demora en la entrega puntual supondrá una penalización de 2 puntos por cada minuto de retraso, siendo descalificado el candidato que supere en 5 minutos el tiempo previsto.
Cada uno de los miembros del jurado efectuará una puntuación de 0 a 10 puntos, valorando conceptos de sabor, originalidad, presentación y aplicación comercial de cada pincho.
ÚLTIMAS NOTICIAS
Presentado el II Concurso Nacional de Pincho de Verdura de Tudela
29-01-2024 | Turismo
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viernes, 26 de enero de 2024
BONILLA A LA VISTA VIAJA A MADRID FUSIÓN
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Tudela participó ayer en el stand navarro de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) presentando las Fiestas de la Verdura y el Corredor Verde del Ebro.
➡Tudela participó ayer en el stand navarro de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) presentando🥦🍅 las Fiestas de la Verdura y 🌱el Corredor Verde del Ebro.
👉La presentación corrió a cargo del alcalde Alejandro Toquero; el gerente del Consorcio Eder, Sergio Villava, y el presidente de la Orden del Volatín, Emilio Garrido.
👉También se desplazó a Fitur la edil de Turismo, Irune García, que asistió a la asamblea de Saborea España.
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La alcaldesa Natalia Chueca celebra en FITUR el crecimiento turístico de Zaragoza en 2023 y proyecta el mensaje de que "Zaragoza sabe bien"
La alcaldesa Natalia Chueca celebra en FITUR el crecimiento turístico de Zaragoza en 2023 y proyecta el mensaje de que "Zaragoza sabe bien"
Esta cita turística internacional ha acogido el día de Zaragoza, coincidiendo con los últimos datos del INE que confirman un 13% más de visitantes durante 2023, 1.137.000 personas, y un 22% más de presencia extranjera
La alcaldesa ha destacado la especial relevancia que adquirido la gastronomía en la ciudad, el efecto inspirador de Zaragoza, su proyección internacional, el patrimonio histórico, la oferta cultural y el carácter alegre y abierto de sus habitantes
Durante esta feria, el Ayuntamiento de Zaragoza va a renovar el convenio de colaboración con Renfe como socio estratégico y ha recibido el sello estatal que distingue a la ciudad como Destino Turístico Inteligente
La celebración del día de Zaragoza en FITUR, que ha presidido esta mañana en IFEMA la alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca, se ha desarrollado entre buenas noticias, estrenos, gastronomía y diversas reuniones de trabajo para fortalecer los objetivos del Ayuntamiento de Zaragoza en su progresión como destino turístico atractivo a todos los niveles. Además, la propia alcaldesa ha conducido al público asistente por todos los encantos que reúne la ciudad para quien la visita y la disfruta con calma.
Durante el acto central, celebrado en el stand de Aragón, Chueca ha desvelado además que el 2023 supuso un nuevo paso adelante en la estadística de turistas, según los últimos datos del INE, que sitúan en un 13% la subida de visitantes a Zaragoza el pasado año, para alcanzar una cifra de 1.137.000 personas, con un llamativo aumento del 22% en el caso de los turistas de origen extranjero. Estos registros han dado aún más brillo al estreno que ha dirigido la alcaldesa de "Zaragoza Sabe Bien", que basa la promoción de la ciudad en incorporar la gastronomía como un pilar más de los atractivos turísticos, unido al patrimonio, la cultura y el ocio que ofrece.
Según ha expresado Natalia Chueca "Zaragoza sabe bien no sólo desde el punto de vista gastronómico sino también porque es una ciudad para disfrutarla en su conjunto y saborear todas las especialidades que la hacen única; queremos utilizar la gastronomía como puerta de entrada al conjunto de atractivos turísticos y patrimoniales que hacen de Zaragoza una ciudad irrepetible, que inspira a todo el que la conoce". En su discurso, ha destacado su riqueza histórica, su pasado Romano, el mudéjar, referentes como Goya, Gargallo y Serrano y sus catedrales. Una vez recorridos todos estos elementos distintivos de Zaragoza, ha señalado el núcleo del mensaje de "Zaragoza Sabe Bien", un patrimonio cultural unido de forma indisoluble a su excelente gastronomía, con productos de extraordinaria calidad, la tradición y la vanguardia, un sector de excelencia profesional y con una apuesta decidida por la sostenibilidad.
Por último, como maestra de ceremonias, la alcaldesa, ha descrito la experiencia gastronómica que ha sucedido a sus palabras, como ejemplo del componente inspirador que pretende esta campaña. En ella, Susana Casanova, ganadora de la mejor de Tapa de España en el Campeonato nacional de tapas y pinchos 2023 y chef del restaurante zaragozano "La Clandestina", ha compartido con otros tres chefs de Italia, Perú y China sus propuestas de tapas basadas en Zaragoza y sus atractivos, bajo la premisa del uso de productos de cercanía.
Otros datos destacados que ha aportado el Instituto Nacional de Estadística reflejan un excelente comportamiento en las pernoctaciones de los turistas, que rozaron ya los 2.000.000 en 2023 y son prácticamente las mismas que se registraron en 2019. El mes de diciembre, que cerró el año, experimentó un aumento del 17,9% con respecto al mismo mes del año anterior, con especial incidencia porcentual en los viajeros internacionales en Zaragoza, que crecieron el mes pasado más del 40% con respecto a 2022 para alcanzar los 23.800.
Renfe, socio estratégico
El Ayuntamiento de Zaragoza y Renfe renuevan en FITUR su alianza para promocionar la capital aragonesa e impulsar, al mismo tiempo, el uso del tren como el medio de transporte más sostenible. Tendrá una vigencia de dos años y mantendrá descuentos de un 10% en AVE y Larga Distancia para asistir a los eventos organizados por Zaragoza Turismo y se estudiará la promoción de paquetes vacacionales.
El acuerdo incluye el compromiso de Renfe de difundir a través de distintos medios (reposacabezas en trenes, campañas de vídeo a bordo, redes sociales, máquinas autoventas, etc.) los atractivos turísticos de Zaragoza y todas las actividades que contribuyan a la promoción del territorio.
Zaragoza, destino turístico inteligente
Después de recibir la confirmación a finales de 2023, el Ayuntamiento de Zaragoza ha recibido esta mañana el distintivo como Destino Turístico Inteligente adherido del Ministerio de Industria y Turismo a través de la sociedad estatal SEGGITUR. Además, entrar a formar parte de este proyecto permite múltiples beneficios, entre ellos, una mayor facilidad de acceso a los fondos europeos que se refieren a la digitalización turística.
FITUR Screen
Las calles de Zaragoza son, cada vez más, escenario de cine y rodajes de piezas audiovisuales, videoclips y anuncios publicitarios. Este vector creciente ha tenido presencia durante esta jornada en FITUR, en el stand de FITUR Screen, donde se ha hablado de las rutas cinematográficas que hay en marcha, la ventanilla única para la tramitación de permisos y también la experiencia de directores como Javier Macipe y Miguel Ángel Lamata.
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