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lunes, 24 de marzo de 2025
Figan, visítenos a partir de mañana
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Este es el Mejor Torrezno del Mundo y se hace en Café Chicago (Zaragoza)
El restaurante renueva el título conseguido el año pasado, por segundo año consecutivo se va tan prestigioso premio a Zaragoza
La cocinera aficionada que mejor sabe hacer un Torrezno de Soria
ha sido María Rosa Muñoz de Burgo de Osma
Dentro de los concursos gastronómicos hay uno que se espera con ansias. Es el que busca el Mejor Torrezno del Mundo. Y este año el Mejor Torrezno del Mundo, en la categoría profesional, se realiza en Zaragoza, concretamente en Café Chicago.
Y ¿por qué se ha decantado este año el jurado por estas barritas energéticas? El jurado ha destacado del Torrezno presentado por Café Chicago y sus cocineros los hermanos Calvo su presencia, el brillo de su corteza, la proporcionalidad de grasa y carne magra rosada. El crujir de su corteza al partir, momento más esperado en el concurso fue recio con un sonido espectacular como debe ser en in buen torrezno de Soria. En boca era sabroso, con el punto de sal justo. Meloso y con una corteza que se deshacía en cada mordisco.
Un Torrezno perfecto. Café Chicago ha presentado una inmensa torre de Torreznos de Soria de 12 pisos con esa corteza repleta de burbujas crujientes y que ha sido una de las más fotografiadas por los asistentes que han venido a ver este concurso en directo hasta Burgo de Osma. Y es que los Torreznos de Café Chicago entraban por los ojos y llevaban hasta el culmen del sabor en cada trozo.
Por primera vez en este concurso un restaurante gana dos años seguidos. Y el Café Chicago renueva el título que consiguió el año pasado y vuelve a alzarse con tan gastronómica corona de El Mejor Torrezno del Mundo y lo vuelve a salir fuera de la provincia de Soria.
En relación al Mejor Torrezno del Mundo elaborado por un cocinero aficionado, la ganadora ha sido María Rosa Muñoz de Burgo de Osma. Profesionalmente trabaja en una línea de montaje en la automoción y ha tenido unos grandes maestros, es sobrina de los ganadores de El Mejor Torrezno del Mundo profesional en 2023, Restaurante Antonio de San Esteban de Gormaz. Lo que ha decantado la balanza del jurado ha sido el uso de una materia prima espectacular, pochada con mimo y que han sido fritos con cariño, de forma lenta dando unos Torreznos de elegante presencia, con una espectacular corteza dorada, muy contundente y crujiente, que crepitaba al ser partido con el cuchillo y con un magro de carne recia en el exterior pero que al ser partidos tenían un rosado perfecto en su interior y con el toque graso ideal. Un Torrezno tierno al paladar y que se deshacía en boca.
Al concurso que anualmente realiza la Mara de Garantía Torrezno de Soria, y que selecciona a la mejor “barrita energética,” con la colaboración del Hotel Virrey Palafox se han presentado 20 participantes (12 profesionales y 8 aficionados) que han debido pasar una prueba de corte para poder llegar a la final y que han venido desde Madrid, Zaragoza, Castellón, Tudela, Gumiel de Izan en Burgos, Tarancón, Getafe, Soria capital y de otras localidades sorianas. Estos han sido los finalistas profesionales: Taberna Capote (Soria), Restaurante Antonio (San Esteban de Gormaz, Soria) ganador en 2023, Restaurante Estraperlo (Castellón de la Plana), Hostal restaurante La Tablada (Navaleno, Soria), Bar El Corzo (Pamplona), Restaurante El Quillo (Getafe, Madrid), Asador El Rosco (Matalebreras, Soria), Café Chicago (Zaragoza capital), actuales ganadores de 2024 que quieren revalidar título, Mesón El Viso de Gumiel (Burgos), Taberna El Tentadero (Madrid) y Restaurante La Cantina (Cueva de Ágreda, Soria) y por votación popular se ha sumado la Estación de Servicio San Rafael de Tudela gracias a hacerse con más del 35% de las votaciones de los aficionados y entusiastas del Torrezno de Soria.
Mientras que estos son los 8 finalistas aficionados, es decir, concursantes que no se dedican al mundo de la hostelería o la cocina: Alfredo González Briongos, Fernando Santamaría Rotger, Gabriel Sanz Martín, María Victoria Carrasco Revilla, Carlos Alberto Márquez Garcés, María Rosa Muñoz Delgado, Francisco Javier Jiménez Morillas y Natalia Herrero Reina.
Todos ellos, en dos rondas diferentes, compitieron en El Burgo de Osma durante la mañana del pasado 23 de marzo por tan prestigioso título gastronómico de ser los Mejores Cocineros de Torreznos del Mundo. El Palacio del Virrey en Burgo de Osma fue el escenario donde los chefs profesionales y aficionados realizaron la demostración en directo de cómo se ha de elaborar un buen torrezno y donde el jurado profesional realizó una cata a ciegas de cada uno de los platos valorando no sólo el sabor y la textura sino también la presentación de tan insigne producto soriano, el crujir de la corteza, la suavidad del magro, el sabor y la persistencia de éste en boca.
El premio para el ganador y finalista de la categoría profesional ha sido un diploma y un trofeo, además del distintivo que la Marca de Garantía Torrezno de Soria asigna anualmente al Mejor Torrezno del Mundo, uno de los grandes reclamos promocionales hacia el turismo y los amantes de este producto. Y, con ello, entrar en la selecta lista de establecimientos catalogados como elaboradores del Mejor Torrezno del Mundo. Además de poder participar en una demostración de cocina en la edición de este año del prestigioso Salón Gourmet de Madrid que tendrá lugar en unas semanas.
En la categoría aficionados se establecen tres premios: para el ganador, un premio llamado “Escapada Gourmet en La Vid” compuesto de dos noches para dos personas en la Hospedería Monasterio de la Vid y una comida para las dos personas en el mismo establecimiento, trofeo y diploma para el ganador. Para el segundo clasificado un premio llamado “Noche matancera en La Vid” compuesto por una noche para dos personas en la Hospedería Monasterio de la Vid y una comida para dos personas en el mismo establecimiento y diploma. Y para el tercer clasificado una comida para dos personas en el Restaurante Virrey Palafox junto con diploma.
El Torrezno de Soria es uno de los productos que más prestigio está adquiriendo en los últimos años en la cocina de Castilla y León. Durante 2024 se consumieron en España más de 35 millones de Torreznos de Soria gracias a los casi 4 millones de kilos de panceta elaborados en la provincia soriana, lo que demuestra que es uno de los manjares de la cocina soriana con más renombre y éxito en aperitivo y platos.
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Rescates Guardia Civil. 🆘🏔️Rescate en el Parque Natural del Moncayo.
Ayer, a las 13:50 horas, la central de emergencias de la Guardia Civil recibió una llamada alertando de la posible caída de dos montañeros en el Circo de San Miguel, en el Parque Natural del Moncayo. Inmediatamente se activaron los equipos de rescate del GREIM de Tarazona y Huesca, así como un helicóptero de la Guardia Civil.
A pesar de las difíciles condiciones meteorológicas, los equipos de rescate llegaron al Santuario de la Virgen, donde continuaron a pie hacia la zona del accidente, llevando el material necesario para atender a las víctimas.
Tras un intenso operativo, se confirmó que tres personas habían sufrido el accidente y no dos como se pensó inicialmente. Lamentablemente, a las 17:15 horas, se localizó al primer varón fallecido, seguido de la localización de dos personas más a las 17:30 horas. Tras intentar salvar al tercer accidentado, también se confirmó su fallecimiento.
El rescate finalizó a las 19:10 horas, cuando las tres víctimas fueron trasladadas al Santuario de la Virgen, desde donde fueron llevadas al Instituto de Medicina Legal de Aragón a las 20:00 horas.
Este trágico suceso nos recuerda la importancia de realizar actividades en la montaña con extrema precaución y respeto por las condiciones climáticas. Nuestro más sincero pésame a las familias de las víctimas.
Recuerda que también puedes acceder a la APP ALERTCOPS desde tu 📲.
ℹ️ Si vas a la montaña ten siempre presente los siguientes consejos: guardiacivil.es/es/servicios/c…
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The Wave 2025: el auténtico tsunami tecnológico. Día 10 de Marzo
Nosotros hemos estado un rato y ha estado bien, estuvimos el primer día y mucha gente y asistimos a una ponencia.
Nos tomemos café en la foodttrucks de Lavazza, café exquisito y gracias por la invitación
Vimos en la Foodttrucks a nuestros amigos de Sabor a Pirineo
Link Álbum en Facebook
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Raquel Seral
Directora y Creadora del Blog
jueves, 20 de marzo de 2025
Anochece sobre Peña Oroel, desde Santa Orosia 😃 por el Piloto de la Guardia Civil, José Manuel García Valcárcel.
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Raquel Seral
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La ola llega a su fin: ven y participa del gran cierre del evento tecnológico del año
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Jornada de Puertas Abiertas en la Policía Zaragoza con motivo del 175 Aniversario
🚔 ¿𝘼𝙡𝙜𝙪𝙣𝙖 𝙫𝙚𝙯 𝙩𝙚 𝙝𝙖𝙨 𝙥𝙧𝙚𝙜𝙪𝙣𝙩𝙖𝙙𝙤 𝙘𝙤́𝙢𝙤 𝙨𝙤𝙣 𝙣𝙪𝙚𝙨𝙩𝙧𝙤𝙨 𝙘𝙪𝙖𝙧𝙩𝙚𝙡𝙚𝙨? 🚔
Con motivo del #175Aniversario hemos organizado unas jornadas de puertas abiertas para que puedas vernos y conocer de primera mano nuestro trabajo.
𝑷𝒖𝒆𝒅𝒆𝒔 𝒊𝒏𝒔𝒄𝒓𝒊𝒃𝒊𝒓𝒕𝒆 𝒆𝒏 𝒍𝒐𝒔 𝒔𝒊𝒈𝒖𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒆𝒏𝒍𝒂𝒄𝒆𝒔:
➡️ Cuartel de la Paz: buff.ly/6zrYfFT
➡️ Cuartel de Palafox: buff.ly/NRIT9EM
➡️ Caballerizas: buff.ly/ZFBFB6g
‼️ PLAZAS LIMITADAS‼️
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#GASTRONOMÍAENZARAGOZA
Rescates Guardia Civil. Rescatada una esquiadora con una lesión de rodilla tras sufrir una caída fuera de pista en Llanos del Sol, Astún (Huesca)
Rescatada una esquiadora con una lesión de rodilla tras sufrir una caída fuera de pista en Llanos del Sol, Astún #Huesca
🚁🚑 El equipo formado #Greim y Unidad Aérea de la Guardia Civil, junto a sanitarios de la #urm061aragon del #061aragon es un conjunto humano y profesional del máximo nivel.
🚨Si nos necesitas, llámanos. El 📞062 está activo las 24 horas del día, los 7 días de la semana, tu llamada será recibida en el Centro Operativo Complejo de la Comandancia de la Guardia Civil más cercana según tu ubicación, y obtendrás una respuesta inmediata 🚓a la emergencia adaptada a la misma, SEGURIDAD CIUDADANA, TRÁFICO, SEPRONA, MONTAÑA....
Recuerda que también puedes acceder a la APP ALERTCOPS desde tu 📲.
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BEST BURGER SPAIN:Y la mejor hamburguesa de Aragón está en ¡Zaragoza!
Y la mejor hamburguesa de Aragón está en… ¡ Zaragoza !
- 450 establecimientos participaron en esta quinta edición del Campeonato
A Coruña, 12 de marzo de 2025
En la final del 5º Campeonato de España de hamburguesas, celebrada en el Museo MEGA de Estrella Galicia, se ha vivido mucha emoción.
Las mejores hamburguesas de Aragón son:
Mejor Hamburguesa de Aragón: FoodVerzo por “Juana de Arco”
2ª Mejor Hamburguesa de Aragón: Caníbal Royal por “Big Smoke”
3ª Mejor Hamburguesa de Aragón: Mai Tai Burger por “Space Boomba”
Toda la información sobre el campeonato en www.bestburgerspain.com
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martes, 18 de marzo de 2025
Semana cultural San José 2025. Asociación de Vecinos San José (Zaragoza)
Hoy comienza la Semana Cultural de San José 2025 y desde la Asociación Vecinal nos sumamos a esta celebración con distintas actividades.
El martes 18 a las 18:00 en el Centro Cívico Teodoro Sánchez Punter presentaremos el audiolibro 50 años de Asociación Vecinal. Barrio San José: memoria y futuro, un proyecto que recopila en diez estaciones las memorias de los últimos años del barrio San José.
Aquellos ferrocarriles que paraban en la hoy reconvertida estación de Utrillas, la Granja agrícola experimental cuyos terrenos tanto costó reivindicar para la construcción de escuelas públicas o la desaparecida balseta bajo la piqueta en los años setenta son algunos de los escenarios de este proyecto.
Además, esta semana en el local de la asociación:
Jueves 20 a las 19:00
Cineclub y vivienda: Proyección del cortometraje Gastos incluidos de Javier Macipé (2020) y En los márgenes de Juan Diego Botto (2022)
Viernes 21 a las 19:00
Muestra de cortos
Sábado 22 a las 19:00
Ciclo musical #Agustico: Recital poético musical con Javier Escudero, Enrique Lázaro y Trafulla teatro.
Adjuntamos el programa completo con el calendario de eventos.
Asimismo, el domingo 23 de marzo os invitamos a sumaros a la manifestación Zaragoza no se vende , convocada por más de cuarenta colectivos y asociaciones de la ciudad para exigir otro modelo de ciudad que priorice los cuidados, el ecosistema, la cultura de cercanía ya sus vecinos y vecinos frente a los intereses de grandes empresas.
Por último, ya podéis consultar los acuerdos de la última Junta Directiva de la asociación en el apartado de transparencia. Nuestra próxima reunión será el martes 25 de marzo a las 19:30 en el local de la Asociación.
Podéis seguir todas nuestras actividades, proyectos y comunicaciones en la página web , Instagram , X (Twitter) y nuestro canal de WhatsApp .
Os esperamos mañana a las 18:00 en el Centro Cívico Teodoro Sánchez Punter.
¡Feliz Semana Cultural de San José!
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