El Ayuntamiento de Zaragoza inaugura la iniciativa Saborea Nuestros Barrios en 20 establecimientos del distrito de San José
Los hosteleros competirán por ofrecer la mejor tapa entre el jueves y el domingo de esta semana y la siguiente
Hasta octubre y con la colaboración de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, se desarrollará en todos los distritos y en los Barrios Rurales
Las empresas hosteleras se han recuperado de los efectos pandémicos: representan el 5% del PIB de la ciudad, facturan en Zaragoza cerca de 2.000.000.000 de euros al año y dan trabajo a más de 18.000 personas
El concurso gastronómico de mayor duración del año se estrena mañana jueves en el barrio de San José. Este distrito será el anfitrión de la iniciativa "Saborea Nuestros Barrios", un ejercicio de descentralización del Ayuntamiento de Zaragoza para demostrar el extraordinario potencial que tiene la ciudad en el ámbito gastronómico en cualquiera de los barrios que van a ofrecer sus creaciones en formato de tapa.
En el caso de San José, 20 establecimientos van a poner a prueba su destreza y su talento para crear tapas ganadoras en dos tramos de marzo: entre mañana día 14 y el domingo 17 y del jueves 21 de marzo al domingo 24 de marzo. Este concurso lleva el sello de Saborea Zaragoza, una marca que el Ayuntamiento presentó hace pocas fechas en Madrid Fusión. Esta idea nació para convertirse en la marca gastronómica en la que se recoja toda la agenda de la ciudad, bajo una identidad común y compromiso con la sostenibilidad, la cocina de aprovechamiento y la cocina de mercado. El destino final es afianzar, mejorar y potenciar el posicionamiento de la ciudad como destino gastronómico a nivel nacional e internacional.
Además del concurso en sí, en el que los establecimientos hosteleros tienen total libertad creativa, se han preparado también obsequios para los consumidores: se sortearán visitas guidas a la fábrica de Ambar, productos de Grandes Vinos y Viñedos, Packs de Coca-Cola y un jamón donado por la asociación de comerciantes de San José. En cuanto al precio, cabe recordar que la tapa de concurso y una consumición se venderán a cuatro euros.
El Ayuntamiento de Zaragoza recibe la colaboración de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia y de la Cámara de Comercio de Zaragoza, aunque el carácter descentralizador que tiene esté nuevo proyecto también concierne a las juntas de distrito, las asociaciones vecinales, las de comerciantes y a los barrios rurales. Al poner el foco en barrios concretos, también esta idea pretende que los ciudadanos descubran rincones de la ciudad y establecimientos que pueden convertirse en referencia.
CALENDARIO PREVISTO
1 San José: del jueves 14 marzo al domingo 17 de marzo y del jueves 21 de marzo al domingo 24 de marzo.
2 Universidad, Casablanca y Distrito Sur: del jueves 11 de abril al domingo 14 de abril y del jueves 18 de abril al domingo 21 de abril.
3 Caso Histórico, Distrito Centro y Barrios Rurales (salvo Casetas): del jueves 2 de mayo al domingo 5 de mayo y del jueves 9 de mayo al domingo 12 de mayo.
4 Santa Isabel, Miralbueno y Almozara: del jueves 23 de mayo al domingo 26 de mayo y del 30 de mayo al domingo 2 de junio.
5 Las Fuentes y Casetas: del jueves 13 de junio al domingo 16 de junio.
6 Delicias, Valdefierro y Oliver: del jueves 5 de septiembre al domingo 7 de septiembre y del martes 12 de septiembre al domingo 15 de septiembre.
7 Torrero-La Paz, Actur y Rabal: del jueves 19 de septiembre al domingo 22 de septiembre y del jueves 26 de septiembre al domingo 29 de septiembre.
El jurado recorrerá los establecimientos participantes para determinar a los 10 finalistas. Todos ellos recibirán un diploma acreditativo y tendrán una inscripción gratuita como representantes del distrito en la XXIX Edición del prestigioso Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia.
GASTRONOMÍA Y CULTURA
El estreno de esta iniciativa gastronómica coincide con la celebración de la Semana Cultural de San José, que contiene actos del 15 al 23 de marzo. Entre ellos, dances, sevillanas, rock, la comparsa de Gigantes y Cabezudos y el domingo 17, a las 17,30, un concierto de Corita Viamonte en el CC Teodoro Sánchez Punter.
Además de diferentes iniciativas deportivas, el prestigioso historiador y escritor José Luis Corral ofrecerá una charla sobre "Leyendas y misterios de la Zaragoza Islámica", el lunes, a las 19,30, también en el Centro Cívico.
No hay comentarios:
Publicar un comentario