GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA: MENSAJE NAVIDEÑO GASTRONÓMICO EN PANDEMIA 2020

jueves, 24 de diciembre de 2020

MENSAJE NAVIDEÑO GASTRONÓMICO EN PANDEMIA 2020

Buenos días, tardes, noches en este día de Nochebuena y para nosotros de No Navidad:

En primer lugar queriamos transmitir nuestro pésame a los familiares de los fallecidos en está pandemia.

A nuestros Sanitarios, en está crisis sanitaria, que están dándolo a tope, en cada oleada del virus

y del que estás no navidades, tenemos que ser responsables y no saturar el sistema sanitario.

Nueve meses de pandemia y queremos cumplir con nuestros seguidores, de alguna manera la normalidad en nuestras publicaciones, de ahí que no podía faltar nuestro mensaje navideño gastronómico en la no navidad.

Vivimos el primer confinamiento, duro, pero bien, de que finalizó en la desescalada, con la reapertura de bares, con aforos y horarios, nosotros que trabajamos en servicio esencial, fue duro salir a trabajar y no degustar un café en condiciones y como nosotros mucha gente y también ver todo cerrado, impresionaba bastante.

En marzo, abril, mayo y así hasta el mes de noviembre, por ahí andará en Facebook, observemos con discrección, como el sector hostelero estaba siendo gratuitamente perjudicado en modo comentarios y hasta que tuvimos que salir en defensa del sector y romper con según que ciertas "amistades" no eran tan "amistades" eran por su propio interés profesional y del que nos hemos sentido utilizados.

Estar con gente profesional desde Marzo, en Imstagram, lo tuvimos muy claro desde el principio, nuestro sitio, es con nuestros compañeros del sector hostelero y de turismo.

Nueve meses que han dado mucho de sí, hasta hemos tenido que salir en defensa del sector y de nuestros compañeros, en alguna foto que han polemizado partidos de izquierda, cuando las reuniones entre las Asociaciones y instituciones como el Ayuntamiento, son reuniones de trabajo.

Si algo nos ha quedado claro, es que volveriamos a salir en defensa del sector y de nuestros compañeros.

El sector de la hostelería no solamente se ha a visto que desde las instituciones el machaque continuo sino en redes sociales como facebook.

Desde aquí decimos que la Hostelería y nuestros hoteles son establecimientos seguros y que como clientes también tenemos que ser responsables y cumplir con la normativa sanitaria.

Durante está pandemia, en los primeros meses más duros de confinamiento, hemos asistido virtualmente a webinars sobre turismo y aprender más del sector, a partir de Septiembre, en la formación ya sea en hostelería y turismo, aprender más, nuevas técnicas y afrontar el post-covid más seguridad, si algo nos caracteriza, en está profesión es un continuo aprendizaje.

Queremos agradecer a nuestros vecinos de enfrente en la Calle Levante en el Zaragozano Barrio de San José, que durante el primer confinamiento, a las 20:00 h todos los días. después del aplauso a nuestros sanitarios, amenizaba los balcones del vecindario con música y se nos hizo más llevadero el confinamiento, muchas gracias vecinos.

También la ciencia ha echo en tiempo récord una vacuna en nueve meses, la primera la de Pizfer que está aprobada por la Agencia Europea del Medicamento y que la vacunación en España se realizará el 27 de Diciembre, empezará con los sectores más vulnerables.

Nosotros aún nos tocará, cuando llegue la vacunación, pero hacemos un llamamiento, a los ciudadanos, de que hay que vacunarse, sino no saldremos nunca de está pesadilla, nosotros cuando nos toque, nos vacunaremos, de echo realizaremos nuestra campaña, el ser personaje público, también es una responsabilidad y encantados de hacerlo.

Hemos asistido a dos inauguraciones en plena pandemia;

Cajero de Pizzas Darte Pizzas 24 horas, junto a la calle Alfonso

Establecimiento Hostelero El Duende

Hemos asistido a las dos manifestaciones que el sector de la Hostelería, Turismo y Ocio de Aragón, ha realizado, está el sector agonizando, con restricciones, sin movilidad y las ayudas brillan por su ausencia.

Este año, nuestras limitaciones, muy limitadas, hemos salido cuando la pandemia, ha dado un respiro

y hemos podido asistir, a inauguraciones, algún premio a través de imstagram y poco más, de ahí que este año, no hayamos realizado felicitaciones personalizadas como el año pasado.

En este segundo confinamiento, lo llevamos bien, no deja de ser agotador en lo personal, llevamos nueve meses sin ver a nuestras amistades y desde la distancia, es muy duro, pero hay que cuidarse para evitar contagios.

A nuestros Reyes, gran labor durante está pandemia, en el confinamiento,telemáticamente hablando con los hospitales, residencias, ect, un gesto que seguimos a través de twitter y que nos emociona.

Agradecemos a su Majestad Felipe VI que durante el verano ha estado recorriendo toda España, también en Aragón y escuchar al sector hostelería y turismo, sus reivindicaciones y de promover el turismo.

En el Blog GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA, también manifestamos nuestro apoyo a la Monarquía y a su Majestad Felipe VI, es una Monarquía democrática.

A los políticos, más escuchar al sector y menos cerrar los bares, abrir, ect, les pedimos que escuchen al sector, diálogo con las diferentes administraciones, sanidad, turismo, ect, entre todos se puede llegar a un acuerdo y no se vea abocado a más cierres y cierres perimetrales o provinciales.

Queremos destacar el valor de Asociarse a en las Asociaciones de Hostelería y Turismo de Aragón, como pueden ser Horeca Zaragoza, durante está pandemía sobretodo el pequeño negocio hostelero del que tenemos buena relación, nos preguntan y a veces tenemos respuestas y otras no y durante está pandemia nos hemos visto desbordados.

Os dejamos aquí la información:

Nuestros deseos para el 2021:

Reactivación del sector Hostelería, Turismo y Ocio Nocturno de Aragón

No saturación hospitalaria, la vacunación, se reactive la economía, volvamos a trabajar dignamente, volvamos a viajar, a disfrutar y saborear de nuestra gastronomia, volvamos a ver a nuestra gente, vuelvan los abrazos, besos y sobretodo este lleno de salud, trabajo y de mucho amor

AGRADECIMIENTOS A;

Antonio Presencio; Presidente de Zaragoza Hoteles

Arturo Gastón; Periodista Gastronómico

Luis Manuel Sánchez: Director del Hotel Innside By Meliá Zaragoza

José Luis Yzuel: Presidente de Hostelería de España

Anabel Costas: Hotel Privilegio de Tena en Huesca

Carmelo Bosque: Presidente de la Hostelería y Turismo de Huesca

Luis Vaquer: Presidente de la Confederación de la Hostelería y Turismo de Aragón

Hotel Oriente

Los Jardines del Monasterio

Hermanos Torres; Sergio y Javier Torres

La Cuina de Simon, en Cataluña: Javier y José María Lores.