Ola de calor: Too Good To Go comparte consejos para evitar el desperdicio de frutas y verduras en verano

Tips para reducir el desperdicio de alimentos en verano Ola de calor: Too Good To Go comparte consejos para evitar el desperdicio de frutas y verduras en verano   Por cada incremento de 10 ºC, la velocidad de las reacciones responsables de maduración y deterioro puede llegar a duplicarse o incluso triplicarse. La fruta es uno de los alimentos más vulnerables durante esta época: el 70% de los españoles afirma desperdiciar más este alimento en verano que en otras estaciones del año.  Los viajes y las escapadas de verano, añadido a una mayor cantidad de eventos sociales, son los principales responsables de una mejor planificación de compra y consumo para reducir el desperdicio de comida.  Madrid,  07 de julio de 2026. – España atraviesa una ola de calor que está dejando temperaturas especialmente elevadas en gran parte del país. Ante esta situación, Too Good To Go, la mayor app que lucha contra el desperdicio de alimentos, recuerda que el calor no solo afecta al bienestar de las personas, sino que también es uno de los grandes responsables del desperdicio de comida en esta época del año, especialmente de frutas y verduras. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), el verano es una época especialmente sensible para la conservación de los alimentos, ya que las altas temperaturas aceleran su deterioro. De hecho, por cada incremento de 10 ºC, la velocidad de las reacciones responsables de maduración y deterioro de la comida puede llegar a duplicarse o incluso triplicarse. De acuerdo a los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación*, las frutas y verduras son los alimentos que más se desperdician en los hogares españoles representando hasta un 46% de toda la comida desperdiciada.  Asimismo, según datos de una encuesta de Too Good To Go**, el 70% de los españoles afirma desperdiciar más fruta en verano que en otras estaciones del año, lo que sitúa a este alimento entre los más vulnerables al desperdicio durante esta época. En este sentido, los cambios de rutinas y hábitos propios del verano estarían entre las principales causas del desperdicio de comida. De hecho, tal y como recoge la encuesta, el 49% de los españoles apuntan a los viajes y las escapadas de verano y el 46% a una mayor cantidad de eventos sociales como las principales causas que aumentan las dificultades de planificación de las compras y el consumo de la comida. Todo ello provoca que estos alimentos se queden sin consumir, se estropeen y no quede más remedio que desperdiciarlos.  En este contexto, Too Good To Go comparte una serie de consejos sencillos para ayudar a conservar mejor este tipo de alimento durante los días de calor y reducir su desperdicio. 🍾  Recurrir al truco del corcho Colocar uno o dos corchos de botella en el frutero puede ayudar a absorber parte de la humedad ambiental y contribuir a que la fruta se conserve mejor durante los días de calor. 🧺 Elegir fruteros ventilados Es preferible utilizar un frutero que permita la circulación del aire antes que recipientes cerrados. También conviene evitar acumular demasiada fruta en el mismo espacio para reducir la humedad y los golpes entre piezas. 🍓 Guardar en la nevera las frutas y verduras más delicadas Fresas, frambuesas, moras, arándanos y otras frutas o verduras sensibles al calor se conservan mejor en frío, especialmente durante episodios de altas temperaturas. En estos casos el frigorífico es el mejor aliado. 🍌 Separar las frutas más maduras Algunas frutas, como plátanos y manzanas, liberan etileno, un gas que acelera la maduración de otras piezas cercanas. Separarlas del resto puede ayudar a alargar la vida útil de frutas y verduras. 🧑‍🍳 Échale creatividad a la cocina Verduras y frutas se pueden utilizar para elaborar deliciosas recetas. Un gazpacho de tomate, remolacha o fresas, una crema fría de calabacín, un helado con esos plátanos más maduras. Hay mil opciones de reaprovechar la comida, tan solo hace falta echarle imaginación o consultar alguna receta en las redes sociales. “Reducir el desperdicio alimentario en verano empieza por pequeños gestos: planificar antes de viajar, aprovechar lo que ya tenemos en casa, organizar bien la nevera, consumir productos de temporada… Cada decisión cuenta para evitar que los alimentos se estropeen y se acaben desperdiciando”, concluye Marie Lindström, directora general de Too Good To Go en España.  *Panel de desperdicio de alimentos en los hogares españoles del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación 2024 **Encuesta sobre ‘El desperdicio de alimentos en verano’ realizada por Too Good To Go en el verano del 2024 a una muestra representativa española de 1000 personas. Sobre Too Good To Go ​Too Good To Go es una empresa de impacto social con certificación B Corp, cuya misión es inspirar y empoderar a todo el mundo en la lucha frente al desperdicio de alimentos. Desde su lanzamiento en 2016, Too Good To Go ha crecido hasta superar los 120 millones de usuarios y los 200.000 establecimientos asociados en 20 países de Europa, Norteamérica y Asia - Pacífico,  convirtiéndola en la mayor app para salvar excedente de comida y evitar el desperdicio alimentario en el mundo. A través de la aplicación, Too Good To Go conecta a su comunidad de usuarios con miles de restaurantes, supermercados, fabricantes y otros establecimientos de alimentación, para salvar Packs Sorpresa con alimentos que no se han vendido al final de la jornada. Too Good To Go ha ayudado a evitar que más de 530 millones de Packs  de comida se desperdicien, lo que equivale a haber evitado la emisión de 1 millón toneladas de CO2eq. En España aterrizó en septiembre de 2018 y ya cuenta con una comunidad de más de 11 millones de usuarios y más de 25.000 establecimientos que han salvado más de 37 millones de Packs Sorpresa de comida en todo el país. Se calcula que el 40% de todos los alimentos producidos se desperdicia cada año, lo que contribuye al 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (WWF, 2021). Por eso, reducir el desperdicio de alimentos se convierte en la solución número 1 para combatir el cambio climático. (Project Drawdown, 2020). Para saber más sobre Too Good To Go y su impacto, visite toogoodtogo.com o síganos en Instagram, Facebook, Twitter y LinkedIn para conocer las últimas novedades. #TooGoodToGo #oladecalor #FrutasyVerduras #gastroturismozgz12 #GASTRONOMÍAENZARAGOZA