La cita, a las 18.30h en el municipio turolense.
• El orden de participación de los grupos que lleguen a la Final se conocerán también mañana.
Teruel, 8 Septiembre 2014.- Tras una intensa gira veraniega recorriendo los distintos pueblos de la Comarca de Gúdar-Javalambre, la Caravana de SeniorChef llega mañana a la Puebla de Valverde, donde se elegirá al que será el último plato que competirá con los ganadores de otros pueblos en la Final en el Castillo de Mora de Rubielos el 4 de octubre.
La dinámica establecida para la elección de los mejores platos y cocineros SeniorChef de cada municipio se ha basado en un jurado elegido por la organización y formado por 2 personas. En la mayoría de los casos un profesional de la hostelería, al que le ha acompañado en cada localidad un alcalde o autoridad distinta al municipio participante, o algún representante de medios de comunicación.
Asimismo, a estos dos jurados se les han sumado en cada eliminatoria 5 personas del público que han conformado un simpático (e inesperado para ellos) jurado popular encargado de degustar y valorar los elaborados platos. Del resultado obtenido entre ambos jurados, se ha elegido al mejor plato de cada pueblo.
Los criterios de valoración de este jurado, han sido aspectos concretos como la presentación del plato, el sabor y uso de productos de Aragón y más concretamente de la zona y por último un tema importante en este concurso, que es la historia del plato. Y es que la esencia de esta iniciativa, reside en la recuperación del recetario tradicional y emocional de las despensas de los pueblos de la Comarca Gúdar-Javalambre y por tanto se buscan platos que tengan detrás una tradición o estén vinculados de algún modo con la historia de los distintos municipios.
Última prueba antes de la Final
En el caso de la Puebla de Valverde, último municipio en el que se desarrollará una eliminatoria, participarán en el concurso unos 7 grupos formados por un mínimo de dos personas y, al menos, por un integrante mayor de 55 años. Algunos de los platos que se presentarán son Bacalao de Vigilia, Borraja Trufada del Valle Verde y Melocotones a la Menta, entre otros.
El equipo que elabore el mejor plato de la Puebla de Valverde tendrá que competir en la final con platos como el Pastel de colmenillas de Las Cagurrieras vencedor en Valdelinares; laTostada de escaramujo con queso de cabra del grupo La Rebanada de Linares de Mora; el Bacalao con tortilla de Las Zahumadas de Formiche; los Espárragos Montañeses de Los Danzantes de El Castellar; Los Pies de Cerdo en salsa del grupo Carmen de Vaquerizas de Manzanera o la Ensalada de codorniz en conserva de Las Gachericas de Valbona.
Novedad
Además de ser el último pueblo que recibe a la Caravana de SeniorChef antes del Gran Día, la Puebla de Valverde y, todos aquellos miembros del público que asistan a la prueba, tendrán la oportunidad de presenciar el sorteo que tendrá lugar para decidir el orden en el que competirán los diferentes ganadores de cada pueblo y las tandas en las que aparecerán los mismos el 4 de octubre en el Castillo de Mora de Rubielos.
El equipo que consiga el título de “Mejor Plato SeniorChef Gúdar Javalambre” recibirá además la cantidad de 1.200 €.
Este concurso está patrocinado por el Proyecto LEADER AGUJAMA dentro del Programa Pon Aragón en Tu Mesa.
Fotos;
Adjuntamos fotos de alguno de los platos y equipos finalistas de este verano.
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