Convertirse en referentes indiscutibles de la Formación ligada al Jamón solo es posible si caminamos sobre sólidos cimientos. En nuestro Curso de Cortador Profesional de Jamón destacan tres, las tres claves que separan al aficionado del Profesional. En primer lugar, la PINZA, elemento de sutileza y elegancia, así como higiene que, utilizada con pericia, muestra a un Cortador seguro de sí mismo, con disposición y porte. En segundo lugar, el CORTE EN ÁNGULO, un punto de inflexión decisivo en el momento de “darle la vuelta al jamón”, para que nunca se tambalee y se pueda mostrar un corte atractivo estemos en la zona del jamón que estemos. Por último, la PRESENTACIÓN. Y es que, antes de llegar a la boca, el jamón entra por el ojo y el Profesional debe entender esto al milímetro para que el producto sea siempre apetecible y haya muchas ganas de de decir: “Maestro, otra de Jamón”.
Todo eso y mucho más en los Cursos Made in EICJ. Cursos “pata negra”.
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