Día Internacional de la Croqueta

Los amantes de las croquetas están hoy de enhorabuena. Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de estas pequeñas delicias que gozan de gran éxito en nuestro país aunque su origen es francés, (en este idioma -croquer- significa crujir)

Las hay de jamón, de pollo, de callos e incluso de chocolate o tofu, aunque estas últimas sean más desconocidas. La verdad es que tienen tantas recetas como personas que las elaboran, países donde se comen y, por ello, qué menos que dedicarle un día de nuestro extenso calendario.

Es también de Cocina de Aprovechamiento, producto delicioso y exquisito.