En la foto de izda a derecha:
- Raquel Herrero de Conexión Imaginativa coordinadora de la Ruta.
- José Manuel Valmaña. Concejal delegado de Turismo del Ayuntamiento de Teruel
- Juan Ciércoles. Presidente de Teruel Empresario Turísticos
- Juan Carlos Pérez. Director de la Oficina principal de Caja Rural de Teruel
- Raquel Herrero de Conexión Imaginativa coordinadora de la Ruta.
- José Manuel Valmaña. Concejal delegado de Turismo del Ayuntamiento de Teruel
- Juan Ciércoles. Presidente de Teruel Empresario Turísticos
- Juan Carlos Pérez. Director de la Oficina principal de Caja Rural de Teruel
Bajo el slogan “lo mejor está en el interior…” la ruta gastronómica más calentita nos invita de nuevo a salir a tapear.
Del 23 de noviembre al 3 de diciembre la Ruta del Perolico ofrece una propuesta gastronómica atractiva y deliciosa para enfrentar mejor estos días del final del otoño, en los que apetece disfrutar de platos de cuchara calentitos, pero en este caso llevados a formato tapa.
Se trata de una ruta asequible para todos los bolsillos. Por 2,50 € puedes disfrutar de la tapa en perolico más un vino Monasterio de las Viñas Crianza de la D.O. de Cariñena, y por un euro más, se podrá acompañar de una tapa con productos de la matanza, tan propios de esta época del año, aprovechando la alta calidad de la carne de cerdo de Teruel. De modo que el pack completo son 3,50 €.
“Lo mejor está en el interior”, este es el slogan de esta edición que nos invita a adentrarnos y descubrir los atractivos turísticos de una provincia de interior con mucho encanto, donde la gastronomía es una de sus grandes potencialidades, y en este caso los protagonistas serán los guisos, cremas, potajes, legumbres o platos tradicionales reinterpretados, convertidos en tapa y servidos en el tradicional perolico de cerámica de Teruel.
La provincia turolense se convierte así, con este original itinerario, en un coqueto espacio culinario donde tradición y modernidad se dan la mano. Un recorrido ameno y delicioso, pensado para todos los paladares y en el que se han implicado 40 establecimientos participantes, de los cuales 30 están en Teruel capital, y 10 en diversas localidades de la provincia: Alcañiz, Alcorisa, Montalbán, Mora de Rubielos, Manzanera y Rubielos de Mora.
Tapas aptas para celíacos:
Como en cada una de las actividades organizadas desde Teruel Empresarios Turísticos, más de la mitad de las tapas presentadas son aptas para las personas que no toleran el gluten y que lamentablemente cada vez son más también. Entre los perolicos sin gluten o adaptables según el caso, tenemos algunos tan sugerentes como: “Pócima del Amor”, “Perolico de invierno”, “Callos con mucho morro”, “Olla de pueblo con borraja y trufa” o una “Crema de puerro y pera con membrillo”, que casi nos puede servir de postre.
Coincidiendo con la celebración del 800 aniversario de los Amantes de Teruel, la Ruta del Perolico se suma a este acontecimiento con un cartel donde el amor es protagonista y además dará la bienvenida a los cientos de participantes en el próximo Congreso del Bienestar organizado por la Cadena Ser “El Amor con Mayúsculas”, que del 24 al 26 noviembre acoge la capital mudéjar.
Con la utilización de una imagen clásica y por todos reconocida, el I love you en este caso va dirigido al perolico que estos días reinará en las barras turolenses como una pequeña marmita donde los amantes de la buena mesa podrán deleitarse con un fascinante espectáculo gastronómico.
Actividades paralelas
Este año de nuevo la Ruta del Perolico invita a que tapear y practicar inglés sea un buen binomio. El propio folleto incluye la versión en inglés de todas las propuestas. Pero además entre las actividades programadas, se repite una que tuvo un gran éxito en la pasada edición: “Share your cooking secrets”, una sesión donde alumnos de la Escuela Oficial de Idiomas y cualquier persona que desee practicar inglés, compartirán secretos culinarios y recetas típicas de diferentes países. La actividad se desarrollará en el Café PVB La Torre el jueves 23 de noviembre a las 19.15 h. Tiene un coste de colaboración de 5 euros e incluye la degustación de Jamón de Teruel con un vino Monasterio de las Viñas y un perolico.
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