Ingredientes:
- Medio litro de café muy cargado
- cuatro huevos
- 250 gramos de azúcar
- 300 gramos de nata
Elaboración:
- Poner en una cacerola las cuatro yemas, incorporarles el azúcar y batirlas hasta verlas espumosas, tras lo cual se les adiciona poco a poco el café, y después la nata, mezclando delicadamente, los ingredientes.
- Calentar a fuego moderado sin dejar de remover y, cuando empiece a hervir, apartar la crema del fuego, dejándola enfríar y removiéndola de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Seguidamente, verter el helado en la heladora o en el recipiente de los cubitos de hielo del frigorífico, dejándolo (en este segundo caso) durante unas tres horas.
Fuente: entrepucheros
Enlace Nota en Facebook:
Página en Facebook: Cafés Orús
No hay comentarios:
Publicar un comentario