GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA: Zaragoza Turismo. Noviembre 2026

¡Zaragoza ha hecho historia!

La Comisión Europea nos ha elegido como Capital Verde Europea para el año 2028. Nos hemos impuesto en la final a grandes candidatas como Oporto o Aalborg, Dinamarca, en el que es el reconocimiento oficial más importante que otorga la Comisión Europea a las políticas ambientales de una ciudad dentro del continente. La candidatura incluye un plan con ciento cincuenta propuestas que van desde intervenciones en el entorno urbano hasta colaboraciones en grandes eventos de la ciudad, que transformarán por completo las calles y los grandes eventos de la ciudad, situándonos en el mapa mundial de la sostenibilidad.

¡Zaragoza será la ciudad invitada en la cuarta edición de la Foodie Black Week de Barcelona del 9 al 15 de noviembre!
Varios restaurantes barceloneses de inspiración aragonesa incorporarán alimentos de Zaragoza a sus propuestas. Además, la chef Susana Casanova realizará un showcooking a cuatro manos junto a un cocinero local para dar visibilidad a la materia prima y a la cocina contemporánea de la capital aragonesa tras la incorporación de la capital aragonesa a la Red de Ciudades Creativas UNESCO en la categoría de Gastronomía .

Vuelve el certamen oficial de tapas más antiguo de España. Del 5 al 15 de noviembre, se celebrará la XXXI edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, convirtiendo a la capital y a sus comarcas en el gran escaparate de la gastronomía en miniatura. Este año, además, han pensado en los más lamineros y hay mención especial ¡para la tapa dulce!
¡Sal y disfruta del talento de los hosteleros de nuestra tierra!
Consulta todos los participantes en la web oficial del evento.
Si quieres estar al tanto de los eventos gastronómicos de Zaragoza, ¡pincha en el botón de abajo y descubre todas las novedades!

El pasado septiembre, recibimos a la periodista francesa Fadwa Miadi, que viajó a Zaragoza en un viaje de prensa en colaboración con Turespaña. Su artículo para Le Courrier de l'Atlas, Saragosse : A la découverte des trésors mudéjars versa sobre el arte mudéjar y la celebración del 25º Aniversario de la declaración de este estilo Patrimonio Mundial por la UNESCO. Y tan fan es, que ha incluido ¡hasta el mudéjar en gastronomía!
Activa el traductor y descubre qué dice de la capital aragonesa.

Si quieres leer más artículos sobre Zaragoza, pincha en el botón de abajo.

Zaragoza Turismo ha cerrado su participación en la World Travel Market (WTM) de Londres, una de las citas de turismo de negocios más influyentes del mundo. Durante tres intensas jornadas de encuentros profesionales, la delegación local ha promocionado los principales atractivos de la capital ante agencias, turoperadores y medios de comunicación globales.
La estrategia se ha centrado en potenciar el mercado británico —actualmente el cuarto emisor internacional para la ciudad—, impulsando la marca Zaragoza bajo sus grandes pilares: su identidad como "la ciudad donde todo sucede", como la Capital Mundial de la Garnacha, su valioso legado como cuna de Goya, su reconocimiento como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO y como Ciudad Accesible 2026, la Capitalidad Europea del Deporte 2027 y su reciente nombramiento como Capital Verde Europea 2028.

Zaragoza ha reforzado su posicionamiento en Estados Unidos, Canadá y Latinoamérica tras la participación en la World Travel Expo de Miami, donde mantuvo reuniones con más de cuarenta turoperadores. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística, el mercado estadounidense ya es el tercer emisor internacional para la ciudad, por detrás de Francia e Italia.
Los ejes de promoción han sido el Museo Goya, la gastronomía avalada por la UNESCO, el patrimonio mudéjar y la reciente designación como Capital Verde Europea 2028. Su localización estratégica la posiciona como la alternativa cultural perfecta a los circuitos masificados.

Zaragoza acogió del 20 al 22 de octubre la VI Convención Turespaña, un encuentro estratégico que convirtió a la ciudad en el epicentro del sector al reunir en el Palacio de Congresos a los principales operadores internacionales y consejeros de turismo de España en el exterior.
El evento abordó los retos de la internacionalización turística con la participación de la alcaldesa Natalia Chueca, el ministro Jordi Hereu y el presidente autonómico Jorge Azcón, además de la presencia destacada de responsables de la ONU Turismo y del Consejo Mundial de Viajes y Turismo. Como ciudad anfitriona, Zaragoza desplegó un programa social y cultural para los prescriptores que incluyó una recreación de la Ofrenda de Flores en la plaza del Justicia, visitas al patrimonio histórico y la presentación oficial de la campaña de promoción bajo el lema "Zaragoza On Fire".

Zaragoza ha registrado el mejor dato de viajeros y pernoctaciones de la serie 2022-2026 entre enero y agosto, superando por primera vez los 1,5 millones de estancias hoteleras. Los datos del Instituto Nacional de Estadística consolidan este crecimiento con 865.576 visitantes, impulsado especialmente por el turismo nacional de Cataluña y Madrid, además del empuje internacional de Francia, Italia y Estados Unidos. El mes de agosto destacó de forma extraordinaria gracias a la celebración del eclipse solar total, evento que elevó la ocupación hotelera a niveles cercanos al cien por cien y disparó los precios de los establecimientos.