PRESENTACION CONCURSO DE TAPAS JAMON DE TERUEL 2026.
Del 10 al 20 de septiembre, el Mudéjar de Teruel también se saborea 40 tapas de Jamón de Teruel conmemoran el 40 aniversario de la declaración del Mudéjar como Patrimonio Mundial
La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, junto al Consejo Regulador Jamón, Paleta y Cerdo de Teruel, presenta la XXIII edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel, que este año reúne a 40 establecimientos de la provincia.
La cifra no es casual: las 40 tapas participantes rinden homenaje al 40 aniversario de la declaración del Mudéjar de Teruel como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Cuatro décadas después de su incorporación a la lista del Patrimonio Mundial, el Mudéjar turolense continúa siendo una expresión viva de la historia, la cultura y la identidad de la provincia, también a través de su gastronomía.
Del 10 al 20 de septiembre, y coincidiendo un año más con la tradicional Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, el Jamón de Teruel volverá a ser protagonista de un concurso que se ha convertido en una cita imprescindible del calendario gastronómico turolense y que atrae también a visitantes dispuestos a descubrir estos bocados.
El cartel de esta edición, diseñado nuevamente por Toni y Germán Alcaine, presenta una simpática escena protagonizada por el «Jamoncico», convertido en auténtico alarife y mostrando su recién terminada torre mudéjar, transformada en el «secadero de jamones» perfecto.
El Mudéjar, también en el plato
Los cocineros de la provincia se han inspirado en el arte mudéjar y en la convivencia entre culturas para crear sus propuestas. Formas geométricas, la característica estrella de ocho puntas, texturas y presentaciones originales se combinan con ingredientes como especias orientales, azafrán, cuscús, almendras, pasas o dátiles, que comparten protagonismo con el Jamón de Teruel y la carne de cerdo.
Entre las propuestas de esta edición encontramos nombres tan sugerentes como «Kebab mudéjar», «Cruce de culturas», «Atalaya», «Patrimonio a bocados», «Alma de Mediavilla» o «Fusión Mudéjar», entre otras.
Los 40 establecimientos participantes están repartidos por toda la provincia: 28 se encuentran en la capital turolense y el resto en diferentes localidades, desde el Matarraña hasta Gúdar-Javalambre, pasando por el Bajo Aragón, Andorra-Sierra de Arcos, la Sierra de Albarracín y la Comarca Comunidad de Teruel.
El precio de las tapas se mantiene respecto a la pasada edición: 3 euros la tapa de Jamón de Teruel y 4,50 euros si se acompaña con una bebida.
Los maridajes disponibles incluyen un quinto de Cerveza Turia, una copa de Viñas del Vero blanco Chardonnay o tinto roble, y Coca-Cola, tanto original como Zero.
Además, la mitad de las tapas participantes son aptas para personas que no toleran el gluten o pueden adaptarse si se solicita al establecimiento. En estos casos también existe la posibilidad de acompañarlas con cerveza sin gluten Daura, del grupo Damm.
Un jurado anónimo elegirá las 12 tapas finalistas
Un jurado itinerante y anónimo formado por 10 aficionados al arte de tapear será el encargado de probar las 40 propuestas y valorarlas para seleccionar las 12 mejores tapas, que pasarán a la gran final.
La final se celebrará el lunes 28 de septiembre en Teruel, donde un jurado profesional volverá a degustar las propuestas finalistas para decidir cuál es la Mejor Tapa Jamón de Teruel 2026.
500 euros para la Mejor Tapa Jamón de Teruel 2026
El establecimiento ganador recibirá, además de la correspondiente distinción, un cheque de 500 euros patrocinado por la IGP Cerdo de Teruel.
Asimismo, tendrá la oportunidad de representar a Teruel en el Campeonato oficial de hostelería de España de tapas y pinchos, que habitualmente se celebra coincidiendo con Madrid Fusión en enero de 2027.
El público también elige su tapa favorita
Uno de los reconocimientos más valorados por los establecimientos participantes es el Premio a la Tapa más Popular, que se decidirá mediante las votaciones del público durante los días del concurso.
Para votar, los participantes deberán escanear el código QR disponible en la tarjeta de cada establecimiento, donde también podrán consultar el nombre, los ingredientes y el número de participación de cada tapa.
El año pasado fueron más de 3.000 personas las que participaron en la votación y la organización espera superar esta cifra en la presente edición.
Entre todos los votos se sortearán diferentes premios: un Jamón de Teruel, cuatro visitas a la Bodega Viñas del Vero, un lote de cervezas Turia y un lote de productos Coca-Cola.
La «Tapa INFLUENCER»
Las propuestas del concurso, acompañadas de sus fotografías e ingredientes, están disponibles en la cuenta de Instagram @concursotapasjamondeteruel.
De esta manera, el público puede conocer con antelación las diferentes creaciones y comenzar a diseñar su propia ruta gastronómica en función de sus favoritas.
La tapa que consiga más «likes» al finalizar el concurso será reconocida como la Tapa más «influencer».
500 tapas gratis con la Tarjeta Soy de Teruel
Durante estos días se sortearán 500 tapas de Jamón de Teruel gratuitas mediante la Tarjeta Soy de Teruel, vinculadas a las compras realizadas en establecimientos de la capital turolense.
El concurso se suma a la celebración del 40 aniversario del Mudéjar
La XXIII edición del Concurso de Tapas Jamón de Teruel forma parte de los actos programados con motivo del 40 aniversario del Mudéjar turolense como Patrimonio Mundial.
La iniciativa está organizada conjuntamente por la Asociación Teruel Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador Jamón, Paleta y Cerdo de Teruel, y cuenta con el apoyo del Gobierno de Aragón, a través de la Dirección General de Turismo; la Diputación Provincial de Teruel; Caja Rural y el Ayuntamiento de Teruel, además del patrocinio de Viñas del Vero, Cerveza Turia y Coca-Cola.
Visita guiada «El Mudéjar entre dos luces»
Coincidiendo con el inicio del concurso, el 10 de septiembre, se celebrará una nueva cita del ciclo de visitas «El Mudéjar de Teruel entre dos luces».
La actividad incluye una visita guiada exclusiva a la Torre de la Catedral, habitualmente cerrada al público, música en directo a cargo del Grupo Artesonado, las mejores vistas de la puesta de sol desde la Torre del Salvador y una degustación final de productos inspirados en la fusión de culturas.
Las reservas se realizan a través de Conexión Imaginativa.
Conexión Imaginativa S.L.
978 61 20 52 / 636 952 955
Dirección y coordinación del concurso
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