martes, 30 de octubre de 2018

OPEN DAY DEL CAFÉ PARA PROFESIONALES DE HOSTELERÍA EN ARAGÓN TV









En el programa Aragón Noticias 
Nos podéis ver junto a nuestro amigo, compañero y colaborador del Blog GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA, José Manuel Casado
Muchas gracias Aragón TV​

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OPEN DAY DEL CAFÉ PARA PROFESIONALES DE  HOSTELERÍA EN ARAGÓN TV



#AragónTV 
#GASTRONOMÍAENZARAGOZA



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Participa en el VI Concurso de Recetas Taisi Pasión por la Fruta dedicado al Cardo Confitado.





Comienza la VI Edición del Concurso Taisi “Pasión por la Fruta”

Por sexto año consecutivo Taisi organiza el Concurso de Recetas Taisi “Pasión por la Fruta” dirigido a estudiantes de Escuelas de cocina y restauración, hostelería, heladería, bombonería, panadería, pastelería y confitería de España con el objetivo de fomentar entre ellos la innovación y la creatividad.

El VI certamen está exclusivamente dedicado al Cardo Confitado con el objetivo de cambiar la imagen de este vegetal. La expresión “¡Menudo cardo Borriquero!” va asociada a una persona poco agradable, arisca, poco amable y eso ha hecho que el cardo sea a veces una planta malquerida.

Se sabe que egipcios y romanos lo apreciaban y que fue en la Edad Media cuando se extendió por Europa. Por lo general hoy día suele tomarse cocido o como parte de guisos tradicionales en épocas tan significativas como Navidad. El objetivo que se pretende con el VI Concurso de Recetas es devolverle su importancia y efectivamente demostrar que el cardo confitado no es ningún cardo borriquero. No son demasiadas recetas las que habitualmente se hacen con cardo, cuyo mayor protagonismo está vinculado la salsa de almendras.

Sin embargo, está demostrado que el cardo es bueno para el hígado y que mejora las digestiones y tiene efecto depurativo. Es también muy rico en fibra. Y finalmente, el cardo es también beneficioso ya que la fibra soluble retrasa el paso de los azúcares a la sangre. Por tanto, ya es hora de devolverle una imagen más positiva.

Esta sexta edición volverá a premiar no sólo a los alumnos participantes, con una estancia de un fin de semana en la ciudad Histórica y Monumental de Calatayud, donde Taisi tiene su sede principal, sino también al centro que el alumno/a premiado representa, que recibirá un lote de productos Taisi y una Masterclass de cocina saludable impartida por Lou Mateos directora de la Escuela de Cocina Saludable Plant Based.

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lunes, 29 de octubre de 2018

NOCHE DE BAILE. MES NOVIEMBRE. ASOCIACIÓN ARAGONESA DE BAILES DE SALÓN



¡Vuelven las #sesiones que todos estabais esperando!. El sábado 3 de Noviembre celebraremos nuestro #Halloween de #baile. ¡¡FIESTAS PARA BAILAR!!, no para mirar. #Aforolimitado por orden de compra.

Asociación Aragonesa de Bailes de Salón:
Emilio Castelar, 53
Zaragoza

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Presentación del Festival Jazz al margen zaragoza en la Sala López





Miércoles 31 de octubre tenemos la presentación del Festival Jazz al margen zaragoza con la actuación de The Swinging Pools


¡Entrada gratuita!
Apertura de puertas: 20.30 h.


Sala López;
C/ Sixto Celorrio, 2

Zaragoza

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EL XXIV CONCURSO DE TAPAS YA TIENE NUEVO GALARDÓN ARTESANAL, CREADO POR ARTESANÍA ALIAGA





Se trata de una bandeja redonda de inspiración pop en naranja y azul y tipografía elegante.

El  Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia sigue implicando a distintos sectores de la sociedad aragonesa, en esta ocasión, con la convocatoria de un concurso entre los miembros de la Asociación de Artesanos de Aragón, a fin de escoger el nuevo galardón que se entregará a los ganadores de las diferentes categorías en la final del día 27 de noviembre. 

 Y las artesanas que han creado la obra más representativa para esta edición son las de Artesanía Aliaga, en concreto, la ha realizado la hija de la fundadora, Estela Domingo Aliaga, que ha querido "representar un momento tan propio de la hostelería como es el de la entrega de la tapa, y ente caso, hacer un giro siendo el hostelero el que recibe el premio con el mismo gesto”.

La bandeja redonda que se ofrendará a los galardonados de las distintas categorías está inspirada "en una revisión de arte pop, seleccionando sus colores planos: el naranja, desde un punto de vista más moderno, junto con el azul de la cerámica tradicional de Muel", que durante tantos certámenes anteriores ha simbolizado el reconocimiento que se han llevado los hosteleros premiados a sus establecimientos. 

También desvela la artesana ganadora que "la tipología de la letra ha sido seleccionada teniendo en cuenta una línea pura, simple y elegante”. 

La Asociación de Empresarios, Cafés y Bares de Zaragoza y provincia ha presentado hoy el premio aprovechando su stand en el magnífico marco del V Certamen Nacional de Gastronomía  y el XVI Certamen de Cocina y Repostería de Aragón “Lorenzo Acín” que acoge el Palacio de Congresos de Zaragoza. 

Para la realización del XXIV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, la Asociación de empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia cuenta con el apoyo de Zaragoza Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, Diputación Provincial de Zaragoza, Turismo de Aragón, Aragón Alimentos y Gobierno de Aragón , así como de los patrocinadores confirmados por el momento para el certamen de 2018: Ambar, Appletiser, Cafés El Tostadero, DO Calatayud, Cinzano, Makro, Renfe y colaboradores Pirenauto, San Lamberto, Aj Cash, TGT, Azemar y Arabet.

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jueves, 25 de octubre de 2018

OPEN DAY DEL CAFÉ PARA PROFESIONALES DE HOSTELERÍA



























4 de Junio 
En el Joaquín Roncal de Zaragoza
Con nuestro compañero, amigo y colaborador del Blog José Manuel Casado  siguiendo las indicaciones del Barista Alfonso Aguado de Cafés El Templo,
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OPEN DAY DEL CAFÉ PARA PROFESIONALES DE  HOSTELERÍA




Nosotros destacamos la clase y elegancia de nuestro compañero en el manejo de la Cafetera Aeropress.

También en el evento, Cafés El Criollo y Roberto Chueca Barista y formador donde pudimos ver su nuevo producto Doble Label.

Nos encanto el evento, donde disfrutemos de un buen café, servido como lo realizan nuestros compañeros los baristas.

Agradecer a nuestro compañero, amigo y colaborador del Blog José Manuel Casado, la confianza depositada en nosotros  y en nuestro trabajo en el Blog GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA, muchas gracias.

#GASTRONOMÍAENZARAGOZA
Raquel Seral
Directora y Creadora del Blog


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martes, 23 de octubre de 2018

ARAGÓN CON GUSTO 2018


























































Del 26 de octubre al 4 de noviembre, se celebra la sexta edición de “Aragón con Gusto”, la gran fiesta de la gastronomía regional. Más de 150 establecimientos de hostelería y turismo de Huesca, Zaragoza y Teruel, se unen para celebrar el único evento, capaz de aglutinar las mejores ofertas gastronómicas de las tres provincias.

Disfruta, en los restaurantes, de los menús elaborados con productos de calidad diferenciada, a un precio de 30 euros. Descubre uno de nuestros productos estrella, la longaniza de Aragón, en los establecimientos que ofrecen raciones para compartir, a 10 euros, incluidas dos bebidas. Date un capricho y goza del ambiente que han creado nuestros alojamientos hoteleros en los desayunos y brunch, a precios especiales.

Además, durante estos días, podrás acercarte a alguna de las decenas de actividades que se organizan en las tres provincias. Catas, demostraciones de cocina, concursos populares… ¡Tú eliges!

Consulta toda la información en la web www.aragoncongusto.como o hazte con uno de los folletos. Además, a través de las redes sociales y del hastag #aragoncongusto2018, tendrás oportunidad de participar en numerosos sorteos, con los que puedes llevarte todo el sabor de Aragón a tu casa.

Con gusto, te recibimos en nuestros establecimientos. Con gusto, te ofrecemos lo mejor de nuestros productos. Con Gusto, deseamos que disfrutes de Aragón.

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