martes, 31 de octubre de 2017

NOCHE DE BAILE. ASOCIACIÓN ARAGONESA DE BAILES DE SALÓN

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Nueva #fiesta de #baile con AFORO LIMITADO. El sábado 4 de noviembre a las 23:00h. VENTA ANTICIPADA:
-PUB TROPPICO (Fernando y Albeiro)
¡¡No te la puedes perder!!



Actividades Aragón con Gusto en Mercados Municipales


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En Zaragoza entre otros sitios, este año se celebra en el Mercado Central y el Mercado San Vicente de Paul.

Hay muchas actividades y os adjunto el listado de actividades y el cartel de los mercados.

Para inscribirse este año usamos el correo actividadesmercados@gmail.com

Por otro lado las actividades de los mercados también están en www.zaragoza.es/mercados  

Y las generales de Aragón en  www.argoncongusto.com

ACTIVIDADES EN EL MERCADO CENTRAL 

Viernes 27 de octubre
- 12 h  Música en Vivo. Flamenco 
- 18 h  Demostración de cocina y degustación de platos hechos con Conejo, alimento bajo en grasa y muy sabroso. Nos acompañarán cunicultores para contarnos cosas interesantes sobre esta carne blanca y muy sana.
Sábado 28 de octubre
- 10 h Actividades de Halloween Científico en las que fabricaremos con alimentos cotidianos, divertidas pero espeluznantes cabezas de monstruos, a las que se les explotará el cerebro gracias a la ciencia. Actividad Regala Zaragoza 
Lugar:   Espacio cultural del Mercado Central. Para niños de 5 a 9 años.
3 pases: A las 10, 11 y 12 horas. 
Inscripción en https://goo.gl/forms/rtahOOPp2QCLoEF03   
Más información en http://campamentoscientificos.es/halloween-en-el-mercado/ 
- 10,30 h Los Cabezudos del  Picarral se pasearán por el Mercado Central para animar a chicos y grandes.
- 11,30 h Taller de manualidades  de Halloween para niños. Realizaremos unos esqueletos con bastoncillos y cartulinas con la ayuda de  nuestra payasa favorita: ¡Pekas!
- 12 h Visita turística al mercado con degustación de productos de Aragón: jamón con pan y tomate, olivas, longaniza y vino. Importe de la visita: 6 €, incluirá un vale descuento de 5 € por persona participante, para comprar esa mañana en los puesto del mercado. Inscripción previa actividadesmercados@gmail.com       Lugar puerta de las Murallas.
Lunes 30 de octubre
- 11 h La Huerta de Zaragoza, nos traerá a tres grandes cocineros que usan sus productos: Chef Manolito del restaurante Quema, Diana Roitegui del restaurante La Granada y Daniel Fernández del restaurante El Pollo Diablo y nos demostrarán como cocinan los maravillosos productos que crecen en nuestra huerta.  ¡Y luego los probaremos!
Martes 31 de octubre
- 11 h   Demostración de cocina del Ternasco de Aragón por Darío Bueno del Hotel Abba de Huesca  con degustación incluida. Lo degustaremos con una copita de vino de Corona de Aragón.
Jueves 2 de noviembre
- 12 h  Seguiremos con demostraciones del ternasco de Aragón, en este caso  con Javier Robles, “Maestro del Cordero”  y otras formas de cocinarlo. Por supuesto también  lo degustaremos con una copita de vino de Corona de Aragón.
Viernes 3 de noviembre 
- 11 h  Degustaciones de miel artesana, donde nos explicarán la diferencia con otro tipo de mieles.
- 12,30 h Cabaré en Conserva. Un hermoso espectáculo para disfrutarlo mientras compramos
- 18,30 h  Demostración de baile realizada por un grupo de jóvenes de la Casa de Juventud  San Pablo
- 18 h Demostraciones de cocina con productos de Aragón. Mientras, los integrantes de la Asociación De vuelta con el Cuaderno, dibujarán  las actividades y nos deleitarán al final con su sus artísticos dibujos.
- 19,30  Los clientes que hayan comprado esa tarde en el mercado presentando el tique superior a 5 € se les invitará a una tapita de productos de Aragón  y una copa de vino Corona de Aragón hasta finalizar existencias.
Sábado 4 de noviembre
- 11,30 h  Taller de trabajos manuales con nuestra ¡Pekas!, todos los niños a disfrutar…
-  13 h  SORTEO  de la Cesta de Alimentos de Aragón en el puesto 19 donde estará la urna durante todo el festival
Las demostraciones son abiertas a todo el público y gratuitas, excepto el taller de Gastro-Ciencia y la Visita Turística con degustación especial,  del 28 de octubre, pero se entregará un vale de 5 € a los participantes en esas dos actividades, para que se lo descuenten en cualquier compra que hagan en el mercado ese día. 

ACTIVIDADES EN EL MERCADO SAN VICENTE DE PAÚL 
Viernes 27 de octubre
- 18 h Taller manuales para niños de Halloween. Realizaremos unos esqueletos con bastoncillos y cartulinas con nuestra payasa favorita: ¡Pekas!  En la planta baja
- 18,30 h Degustación y cata de 3 cervezas ecológicas artesanas Borda (Lemon, Jengibre y Roya) maridadas con tres tapas. Espacio Gastronómico de la primera planta.
Sábado 28 de octubre
- 11 h. Cata Ciega de Postres con alimentos de Aragón por Sandra y David de la pastelería “Toque de Canela”. Con inscripción previa para máximo 20 personas. Después habrá una pequeña degustación de productos de Aragón para los clientes que hayan comprado en el mercado.
- 11,30 h Cabaré en conserva. Actuación de Baile exótico  en la planta baja.
Lunes 30 de octubre
- 10 h Desayunos cardiosaludables. Caminaremos desde el parque Bruil hasta el mercado, lo visitaremos y luego tomaremos un rico y sano tentempié con alimentos que se pueden comprar  en el mercado
Martes 31 de octubre
- 11 h Cocina con pasta y muchos más ingredientes, para la juventud del Centro Sociolaboral Casco Viejo por la cocinera Ana Cristina Lahoz.
- 18 h   Concurso de Cocina con productos de Aragón. Concurso en el que seis equipos de cuatro personas realizarán dos platos (una ensalada y uno libre) con Ternasco de Aragón, Cebolla Dulce de Fuentes, Aceite de Oliva Virgen Extra de Aragón, arroz Brazal, queso de la tierra  y otros productos de Aragón además de varios ingredientes que recibirán en el momento. Después degustaremos uno de los platos y los concursantes el otro, siempre acompañados de un  vino de Corona de Aragón.
Se puede inscribir como concursante individual o en grupo  y también  como espectador/degustador.
El premio del concurso es un libro de Cocina  y un surtido de alimentos de Aragón para cada integrante del grupo ganador.
Jueves 2 de noviembre,
- 9,30 h   Deporte y hábitos saludables. Activados en Aragón nos ayudarán a realizar unos ejercicios fáciles y muy rentables para nuestro cuerpo. ¡Y después… comeremos fruta del mercado!

Viernes 3 de noviembre, 
- 18 h. Degustación y cata armonizada de vinos de  la Bodega Grandes Vinos y Viñedos de Cariñena. El sumiller Jesús Solanas del restaurante Absinthium  realizará una cata de 3 vinos de la gama Corona de Aragón y Clara Cros del restaurante La Rebotica los armonizará con la degustación de tres tapas.  Recordar que hay que inscribirse.
Sábado 4 de noviembre, 
- Cocina, Ciencia y Magia. Taller de huesos de esqueletos con alimentos. Están riquísimos, no te engañe su aspecto, para niños de 5 a 9 años
-  3 pases: A las 10, 11 y 12 horas. 
En el espacio Gastronómico, primera planta. 
Inscripción en https://goo.gl/forms/H30z1M4g0esq25XY2
Más información en http://campamentoscientificos.es/halloween-en-el-mercado/ 
- 13 h. SORTEO  DE LA CESTA DE ALIMENTOS DE ARAGÓN en el lugar de la urna.
Las demostraciones son abiertas a todo el público y gratuitas excepto el taller de Gastro-Ciencia del 4 de noviembre, pero se dará un vale de 7 € a los participantes en esta actividad para que se lo descuenten en cualquier compra que hagan en el mercado ese día. 

PARA LOS DOS MERCADOS
 Inscripción previa en las actividades:   actividadesmercados@gmail.com
Para poder participar en las degustaciones, hasta fin de existencias, hay que comprar en cualquier puesto  del mercado desde el 27 de octubre al 4 de noviembre y entregar los tiques de un mínimo de 5 €, al final de las demostraciones.
SORTEO DE LA  CESTA DE ALIMENTOS DE ARAGÓN, depositando los tiques de compra de las  fechas que van del 27 de octubre al 4 de noviembre,  en la urna de cada uno de los mercados




lunes, 30 de octubre de 2017

CONVOCATORIA XLVII ENCUENTRO GASTRONÓMICO - PONFERRADA


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Asoc. Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar

Estimados amigos "zampantes" de la Región Leonesa, mediante la presente os convocamos al XLVI Encuentro Gastronómico se desarrollará el próximo día 5 de Noviembre DOMINGO, en Ponferrada (León) con el siguiente programa de actividades:

14:00 horas: Encuentro gastronómico en "El Meson de Luisi" de Ponferrada sito en C/ Ortega y Gasset, 17 (Plaza Luis del Olmo), con el siguiente MENÚ:

ENTRANTES

EMPANADA BERCIANA

LACÓN CON PIMIENTOS

PRIMERO

ARROZ CON BOTILLO

 SEGUNDO A ELEGIR

CARRILLERAS GUISADAS AL VINO MENCIA

CHURRASCO DEL VALLE FORNELA CON PATATAS Y ENSALADA

BACALAO AL HORNO CON TOMATE Y PTATAS FRITAS



POSTRE CASERO, CAFÉ, PAN Y VINO MENCÍA



PRECIO SOCIOS 15€

SUPLEMENTO NO SOCIOS 5€ 



16:30 horas: Visita al Castillo Templario de Ponferrada situado en Av/ Castillo s/n. Precio 6€ (si el grupo superase los 15 miembros 4€)

Las inscripciones se realizaran lo antes posible al correo-e de la asociación, regionleonesa@gmail.com y, como máximo, hasta las 24:00 horas del jueves, día 2 de noviembre. Se debe indicar un teléfono de contacto y los nombres de todos los asistentes. Siempre os responderemos "OK RECIBIDO".

ADVERTENCIA: Cuando alguien se haya apuntado al Encuentro Gastronómico y después no vaya, deberá abonar el importe como si hubiera ido, salvo que se trate de causa de fuerza mayor, valorada como tal por la Junta Directiva.

Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar
(León, Zamora y Salamanca)


¡EL PUEBLO LEONÉS EXIGE RESPETO PARA SU LENGUA, CULTURA E IDENTIDAD!

VISITA AL ESTABLECIMIENTO HOSTELERO EL TRAGA TAPAS ( ZARAGOZA)















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El Traga Tapas​ 
Situado en la Calle Doctor Horno Alcorta número 27 Zaragoza 
Su gerente es Laura Vila​
1 año abierto
5 meses haciendo Tortillas de Patatas 

Degustación Tortilla de Patatas 
Degustación Tapas; 
Jamon York, Calabacin y Queso Chedar
Huevo Bacon y Queso 
Arenque
1 pieza de Bacalao Rebozado

 Ofertas 
2 arenques - 1,50€
2 piezas bacalao rebozado - 1€

Crónica degustación Tapas;
Muy buenas, exquisitas y el rebozado es casero

Crónica Degustación Tortilla de Patatas;
Muy buena, jugosa y te recuerda como el sabor de casa, muy recomendable.

Agradecer a Laura Vila la atención que ha tenido conmigo durante la degustación y dejarme recomendar por la gerente y recomendarme lo mejor para realizar nuestro primer reportaje, muchas gracias.

Blog GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA, deseamos al establecimiento El Traga Tapas mucha suerte en la Final de la Liga de las Tortilla

jueves, 26 de octubre de 2017

Aragón Con Gusto. Festival Gastronómico.

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Quinta edición del Festival Gastronómico Aragón con Gusto, impulsado por el Gobierno de Aragón en colaboración con la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA).

Una fiesta gastronómica que promociona la gastronomía aragonesa y los restaurantes, bares y hoteles asociados. Asi como los productos de Aragón Alimentos y especialmente los de C’ alial, la Marca de Garantía de Calidad del Gobierno de Aragón.

Más de 200 establecimientos, entre bares, restaurantes, pastelerías y hoteles, han preparado menús degustación, tapas especiales, pasteles y estancias con desayuno incluido, a precios muy asequibles para que cualquiera pueda acercarse y disfrutar de la gastronomía y turismo de Aragón.

Las tres capitales de provincia albergarán actividades relacionadas con la gastronomía: degustaciones, catas, cocina en directo, charlas, talleres… Todo ello organizado por establecimientos, asociaciones o empresas relacionadas con la alimentación y la gastronomía. Las actividades están pensadas para implicar a todas aquellas entidades y empresas desde productores a consumidores.

Contaremos con una especial presencia de productos aragoneses en las actividades, y por supuesto en los menús.

Más información en la Web;

JORNADA DE CONVIVENCIA

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ALMONACID DE LA SIERRA ES EXPERIENCIA CULTURAL Y GASTRONÓMICA.

CARIÑENA; Bodegas Ignacio Marín.
Precio ; 10€ 
Muy recomendable!!

miércoles, 25 de octubre de 2017

Croquetas Made in Teruel en los Jueves de Ruta




Uno de los productos estrella de la gastronomía española, la croqueta, se podrá saborear esta semana en Los Jueves de Ruta.
Este modesto aperitivo está muy de moda y ya logrado seducir a los más paladares más exigentes del mundo, y lo ha hecho evolucionando su elaboración tradicional sin perder por ello su esencia. Los restauradores turolenses, para potenciar sus posibilidades, están incorporando infinidad de sabores gourmet y están progresando hacia nuevas formas y sabores, implementando algunos muy curiosos y atractivos, con combinaciones impactantes, lo que consigue hacer las delicias de todos los públicos, desde los más pequeños a los más mayores. Y así, hoy, en las calles del centro histórico de Teruel se podrán degustar las múltiples variedades de esta reina de las barras.
Croquetas de alta calidad que sorprenderán a todos los amantes de este alimento completo y saludable, incorporando multitud de ingredientes, desde el clásico jamón, a los boletus de temporada o el marisco, del clasicismo a la vanguardia en un solo bocado que sorprende y cautiva, una suerte de alquimia que con las proporciones adecuadas da como resultado un alimento exquisito y para rodos los públicos.

Propuestas de esta semana
Los 19 establecimientos que todos los jueves apuestan por la búsqueda de ideas originales, a cada cual más sugerente, para seducir a los clientes de la ruta, darán forma a increíbles y deliciosas fusiones donde la innovación y los diseños clásicos se convertirán en auténticas joyas de nuestros fogones y se expondrán para ser consumidas por los más apasionados de la cocina minimalista.
Entre las propuestas que se ofrecen, nos podemos encontrar con las ricas Croquetas de Jamón de Teruel D.O. en el 1900 Teruel Rte. Bodega, las deliciosas Croquetas de boletus en el Asador Rte. El Mercao, las sabrosas Croquetas de cocio en el bar las 4 Esquinas, las elaboradas Croquetas de Ternasco de Aragón en el Pura Cepa, las sorprendentes Croquetas de morcilla de arroz con cebolla caramelizada y puré de boniato en Los Juncos,  las gustosas Croquetas de carrillada al vino dulce en el Gran Café de Teruel o las originales croquetas de carne de pato con foie del Pato Burlón entre otros.

Precios asequibles
Y todo esto a un precio muy atractivo. Por 2,50 euros podemos pasar un buen rato en esta sugerente ruta de pinchos, acompañados de buenos vinos como los que nos ofrece Viñas del Vero del Somontano o la Selección Circo de la Bodega Grandes Vinos de Cariñena, y aprovechar después para tomar ½ Gin Toni. Apreciar en buena compañía los matices esta perla gastronómica, es un deleite para los sentidos que combina a la perfección texturas diversas y formas variadas que conquistan por su sencillez, su delicadeza y su ingenio.

Curiosa historia de la croqueta
La croqueta es un alimento originario de Francia, aunque se ha hecho muy popular en Sicilia, en los Países Bajos y en España, donde puede comerse como acompañamiento, plato principal, entrante o tapa. Nacieron en la corte de Luis XIV y la primera referencia de presentación, tal y como hoy las conocemos data de 1817, de manos de Antonin Carême, un cocinero francés que decidió sorprender en el banquete para el príncipe regente de Inglaterra y para el Archiduque de Rusia con un plato de bechamel recubierta por una capa gruesa y crujiente al que denominaba croquettes à la royale.
 A partir de ese momento las croquetas pasaron a considerarse un exquisito manjar propio de la nobleza. Son muchos los que se extrañan al saber que la croqueta no ha nacido en España, pues esta parece un plato típico de nuestro país por lo frecuente que resulta verla en nuestra mesa. Pero lo cierto es que aún tardaron en llegar a España tras su aparición en Francia. Así, podemos ver referencias de su origen en textos como, El cocinero español y la perfecta cocinera, que data de 1867 o en un texto de Alejandro Dumas de 1846.

En definitiva, una creación que ya se ha globalizado y ha pasado a formar parte de la dieta  de ciudadanos de todo el mundo que la acogen con apetitoso deleite, y en Teruel este Jueves tendrá un protagonismo especial.

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martes, 24 de octubre de 2017

lunes, 23 de octubre de 2017

Torres en la Cocina. Programas y RECETAS ( Semana del 25 al 29 de Septiembre)


























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Programa de cocina de La 1 con los hermanos Torres.
Los Chefs Javier y Sergio Torres

Apasionados de la gastronomía y chefs del restaurante Dos Cielos. Programa de tv #torrescocinatve nuestro homenaje al producto de proximidad en casa

Hermanos Torres;


Facebook; Hermanos Torres

Facebook; Torres en la Cocina

Twitter; Torres en la Cocina

Web;



Programas;



Recetas;



Trucos de Cocina;





Disfruta del Programa, de sus exquisitas Recetas y del Placer de Cocinar en Casa

¡Escríbenos!
¿Quieres resolver alguna duda? ¿Te apetece mandarnos una receta? ¿Has preparado un plato del programa y quieres mandarnos la foto? ¡Escríbenos!
Esperamos tus dudas, sugerencias o comentarios en nuestro correo electrónico:


jueves, 5 de octubre de 2017

CERRADO POR VACACIONES

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Durante los días del 9 al 22 de Octubre y también vamos a disfrutar de las Fiestas del Pilar.
Se retomará el lunes 24 de Octubre, las publicaciones en las redes y en el Blog.
Si no es posible comenzar el lunes 24 de Octubre es porque tengo mayor motivo, también estoy en la búsqueda de empleo y si llego a trabajar, antes es el trabajo que el hobbie.
Disponible en el correo; seralraquel@gmail.com
Muchas gracias,
Raquel Seral
Directora y Creadora del Blog




LARIOS 12 y su nueva edición especial para las Fiestas del Pilar




LARIOS 12 ACERCA EL ESPÍRITU MEDITERRÁNEO
A LAS FIESTAS DEL PILAR CON UNA EDICIÓN
ESPECIAL
• Los pasacalles de los gigantes y cabezudos, la Virgen del Pilar y su mantón de flores,
una pareja bailando la jota y el Puente de Piedra son los protagonistas de la edición
especial de la ginebra Premium de Larios para estas Fiestas del Pilar de Zaragoza.
• La edición especial de Larios 12 para Pilares 2017 podrá adquirirse en los puntos de
venta habituales de la provincia.
Larios 12, la ginebra Premium de la marca, vuelve a rendir homenaje a la ciudad de Zaragoza
y sus Fiestas del Pilar. El colorido, la diversión, la musicalidad y el espíritu mediterráneo
que se respiran en las calles de la capital aragonesa, desde el 7 al 15 de octubre de 2017,
son la fuente de inspiración de esta edición especial.
Un diseño en tonalidades azules y naranjas, características de Larios 12, y con una marcada
estética mediterránea que conjuga los principales símbolos de esta festividad, cuyo día
grande es el 12 de octubre. Desde la Virgen del Pilar, patrona de la ciudad, y su célebre
mantón de flores; hasta otros símbolos representativos de Zaragoza como son la Catedralbasílica
de Nuestra Señora del Pilar, el Puente de Piedra enclavado sobre el río Ebro y sus
majestuosos leones de bronce, obra del escultor Francisco Rallo Lahoz.
La arquitectura también comparte protagonismo con elementos del folclore local como
los gigantes y cabezudos, el conocido Tragachicos o el género musical por excelencia: la
jota aragonesa. Mientras que los motivos arabescos, siempre presentes en la iconografía
de Larios 12, y las flores de azahar, ingrediente diferenciador que le aporta ese aroma
exótico y un sabor único a la ginebra, son el leitmotiv que ilustra este nuevo diseño para
Pilares 2017.
Larios 12 celebra un año más las Fiestas del Pilar junto a los maños, acompañándoles y
disfrutando junto a ellos de momentos inolvidables en línea con su filosofía de ‘Espíritu
Mediterráneo’.
La edición especial de Larios 12 para Pilares 2017 podrá adquirirse en los puntos de venta
habituales de la provincia.

LARIOS 12

Larios 12 es una ginebra Premium de excelente calidad que nace de una
exótica combinación de 12 especies botánicas extraídas directamente de la
naturaleza, en 5 destilaciones.
El proceso de elaboración comienza con cuatro destilaciones de ingredientes
botánicos, agrupados por tipología. A continuación, se realiza una quinta
destilación con la flor de azahar. El resultado es una ginebra de sabor
complejo, delicado y refrescante de infinitos matices.
Posee los aromas propios de la ginebra: bayas de enebro salvaje, cilantro,
nuez moscada y raíz de Angélica. A ello se unen los cítricos más refrescantes:
limón y naranja del Mediterráneo, dos tipos de mandarina -mandarina
clementina y mandarina tangerina-, pomelo y lima. Y el toque distintivo, la
flor de azahar, para garantizar un aroma exótico, de sedoso tacto al paladar. 

PERFECT SERVE

INGREDIENTES
• 5 cl Larios 12
• 20 cl Tónica
• Piel de Lima
• Piel de naranja
• Flor de azahar

MODO DE PREPARACIÓN
• Llenar la copa con hielo abundante.
• Retorcer un poquito la lima y pasarla por el
 borde de la copa.
• Remover los hielos haciendo círculos para
 enfriar la copa y que la lima la impregne
 de sabor.
• Servir 5 cl de Larios 12 y añadir la tónica.
• Terminar con un tirabuzón de naranja y la flor
 de azahar.

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