jueves, 28 de enero de 2016

1er ROSCÓN de TERNASCO de Aragón del MUNDO



Público · Organizado por La Ternasca

El chef Cristian Yánez presenta el primer Roscón de Ternasco de Aragón, #TernasRoscón.

El Viernes 29 de enero podrás disfrutarlo a un precio de 2€: ROSCÓN TA + VINO ENATE en #ElTubo de #Zaragoza. 

Es un proyecto con el que desea versionar el tradicional roscón de San Valero y ofrecer una alternativa de ocio para la ciudad y sus visitantes. 

El “Roscón Ternasquero” es de grandes dimensiones, tiene sorpresa (una experiencia enológica para 2 personas), y se ofrecerá durante la festividad de #SanValero16 en La Ternasca hasta agotar existencias. 

La totalidad de los fondos recaudados por el Roscón van destinados a Mocai (motoristas contra el maltrato infantil)

Link Evento en FAcebook;
https://www.facebook.com/events/444417692425292/

SAN VALERO:VISITA CAMPO DE BORJA

Disfruta San Valero conociendo que hay detrás de una copa de Borsao.
Bodegas Borsao propone visita y cata mañana Viernes a las 11.00

¡Confírmanos tu asistencia !

Bodegas Borsao
Ctra Nacional 122, km 63. Borja ( Zaragoza)
Denominación de Orígen Campo de Borja, Imperio de la Garnacha.
Teléfono:976867116





martes, 26 de enero de 2016

BATEBANCOS,NACHO DEL RÍO

29 de Enero. 
20:00 Horas. Sala Mozart. Auditorio Zaragoza
Entradas ya a la venta en las taquillas del @AuditorioZGZ, cajeros de Ibercaja y en http://entradas.ibercaja.es/ Precio popular: 5€


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SAN VALERO 2016. ZARAGOZA

Programación;
Organiza: Sociedad Municipal Zaragoza Cultural

9.30 h. Banda de Música Agrupación Musical Armonía Artística de Casetas. Plaza del Pilar (Fuente de Goya)

10.00 h. AYUNTAMIENTO (Plaza del Pilar). Jornada de Puertas Abiertas. Visitas guiadas en horario ininterrumpido de 10 a 20 horas.

10.00 h. Reparto del tradicional Roscón. Plaza del Pilar. Organizado por El Periódico de Aragón

11.00 h. Comparsa de Gigantes y Cabezudos. Recorrido: Plaza del Pilar, Don Jaime I, calle Méndez Núñez, calle Alfonso, Plaza del Pilar.

11.00 h. Tragachicos de Zaragoza. Plaza de Pilar (Fuente de Goya). De 11 a 14 y de 17 a 20 horas

11.00 h. De 11.00 a 14.00h y de 16.00 a 19.00h. Visitas a la Casa Solans. (Avda. de Cataluña 60). 

Visitas cada media hora. Últimas visitas: 13.30h y 18.30h.

Duración 40 minutos. Máximo participantes por grupo: 20 personas.

Reserva previa en las oficinas municipales de turismo y en el Teléfono
Turístico 902 14 2008 - 976 20 12 00 (se solicitará el DNI por motivos de
seguridad)

12.00 h. Artistas del Gremio (Zaragoza). Katacroquer. Plaza del Pilar (Delegación del Gobierno)

12.00 h. Banda de Música de Peñaflor. Plaza de San Pedro Nolasco

12.30 h. Grupo Elegía Cuarteto. Museo del Foro de Caesaraugusta (Plaza de La Seo 2)

12.30 h. Timbalao (Zaragoza). Timbalao Samba Funk. Recorrido: calle Alfonso, Plaza del Pilar (Fuente de la Hispanidad)

18.00 h. The Poncho´s. Grandes éxitos del swing y del funk. Museo del Teatro de Caesaraugusta (calle San Jorge 12)

20.00 h. Nacho del Río presenta Batebancos. Sala Mozart del Auditorio

Link en;
https://www.zaragoza.es/ciudad/actividades/ficha_Agenda?




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LAS FUENTES SE SUBE A LA CRESTA DEL PINCHO + BEBIDA LOW COST

Hace tiempo que los jueves y los pinchos van unidos por un singular término que ha acaparado la vida social de ciudades como
Zaragoza, Pamplona, Bilbao, etc., el ‘Juevincho’, que consiste en ofrecer a la
clientela una tapa con vino o caña por dos euros
En Las Fuentes han decidido renovar esta palabra con el objetivo de
conquistar los miércoles de nuestra agenda creando los Miércoles Pincho
manteniendo la misma oferta de tapa y vino o caña por 2 euros. A esta
iniciativa se han sumado diez bares de la zona y la oferta es válida para todos
los miércoles del año. El vino que patrocina la iniciativa ‘Miércoles Pincho’ es
Monasterio de las Viñas Roble (Denominación de Origen Cariñena) muy
apropiado para tapear. 

Los bares que participan son:
Bar Las Palmeras
Galverio Café
Bar Me Aptc
Bar Flor
Bar Rincón de los Amigos
Bar Yuma’s
Bar Valerie
Bar Olimpia
Bar Kyos
Bar Sala II
Además, la iniciativa tiene premio ya que los clientes pueden sellar un
pasaporte en cada uno de los establecimientos. Depositando este documento
con los sellos de al menos 6 establecimientos diferentes, optan a un sorteo
cada dos semanas de 10 botellas de Monasterio de las Viñas Magnum
Crianza.

GRANDES VINOS tiene la distinción de ser la única Bodega de la Denominación de
Origen con viñedos en los 14 municipios de la Comarca del Campo de Cariñena, lo que supone su factor diferencial y que resulta en una gran variedad de marcas (ANAYÓN,
CORONA DE ARAGÓN, MONASTERIO DE LAS VIÑAS, BESO DE VINO, EL CIRCO,
HOY y 3C), enfocadas a diferentes segmentos de mercado, destacando todas por su calidad, consistencia y excelente relación calidad/precio y con un enfoque siempre creativo e innovador, que forma parte de sus valores corporativos.

GRANDES VINOS, la Bodega más grande de la D.O.P. Cariñena y de toda Aragón y
una de las Bodegas líderes del Sector Vitivinícola Español, ha experimentado desde sufundación en 1997 un crecimiento y una expansión constante, con una media anual deventas por encima de los 20 millones de botellas y con presencia en más de 40 países.






lunes, 25 de enero de 2016

La Báscula-Aragón TV. Programa 27

http://alacarta.aragontelevision.es/programas/la-bascula/cap-27-27122015-2206

La Báscula despide el 2015 con un programa especial de tres horas cargado de sorpresas y mucha emoción. El espacio se viste de gala para recibir en esta ocasión a cuatro equipos. "Las Modelos" visitan el plató después de un mes y comprobarán si han superado el reto de 6 kilos y 500 gramos que tenían asignado. Los otros tres equipos por su parte tendrán que perder entre todos 12 kilos. El equipo de "Los Cofrades" se juega la expulsión.

Vídeos en You Tube;











Sección Cocina con ALEJANDRO VIÑAL
CREMA DE AGUACATE
Con frutas salteadas con soja, cebolla y salmón al vapor.

Si deseas asistir de público al Programa Autonómico Aragonés de La Báscula-Aragón-TV
Envía un correo con tus datos personales y Teléfono a;
publicolabascula@aragontelevision.es



Sección Cocina con ALEJANDRO VIÑAL
CREMA DE AGUACATE
Con frutas salteadas con soja, cebolla y salmón al vapor.


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Torres en la Cocina. Programas y RECETAS ( Semana del 18 al 22 de Enero)


Programa de cocina de La 1 con los hermanos Torres.
Los Chefs Javier y Sergio Torres

Apasionados de la gastronomía y chefs del restaurante Dos Cielos. Programa de tv #torrescocinatve nuestro homenaje al producto de proximidad en casa

Hermanos Torres;
Twitter; https://twitter.com/HermanosTorres

Facebook; Hermanos Torres
https://www.facebook.com/hermanostorres?fref=ts

Facebook; Torres en la Cocina
https://www.facebook.com/torresenlacocina?fref=ts

Twitter; Torres en la Cocina
https://twitter.com/torrescocinatve

Web:
http://www.rtve.es/torresenlacocina

Programas;
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-cocina-viajes-italia/3447705/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-menos-mas/3448967/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-cremas-contra-frio/3450317/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-menu-del-titanic/3451808/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-postres-geniales/3453831/

Recetas;
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/receta-gnochi-pesto-pistacho/3447829/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/receta-lasana-bolonesa-toscana/3447833/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-tartar-mango/3448992/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-chipirones-sal/3448997/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/arrozpoetico/3448998/
http:/http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/crema-zanahoria-hinojo-arana/3450299//www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/receta-crema-romesco-calcots/3450249/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-asi-se-hace-ponche-romain-del-titanic/3451750/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/receta-rosbif-cafe-paris/3451753/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/receta-tarta-chocolate-naranja/3453885/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/platano-brasa-vainilla-leche-coco/3453914/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/crema-platanos/3453940/

Programa de cocina de La 1 con los hermanos Torres.

Disfruta del Programa, de sus exquisitas Recetas y del Placer de Cocinar en Casa

¡Escríbenos!
¿Quieres resolver alguna duda? ¿Te apetece mandarnos una receta? ¿Has preparado un plato del programa y quieres mandarnos la foto? ¡Escríbenos!
Esperamos tus dudas, sugerencias o comentarios en nuestro correo electrónico:
torresenlacocina@rtve.es
















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viernes, 22 de enero de 2016

MADRID FUSIÓN / Makro, proveedor oficial, con los chefs y la Hostelería en un Congreso lleno de actividad

Es proveedor oficial y suministrará todos los alimentos que se utilicen durante este relevante foro de la Alta Gastronomía

MAKRO ENCIENDE LAS COCINAS DE MADRID FUSIÓN CON LOS MEJORES CHEFS
·         Mostrará su apuesta por los productos frescos y por la formación de calidad en AULA MAKRO con talleres impartidos por reconocidos chefs. El 25 de enero, Mario Sandoval, Rodrigo de la Calle, Javier Goya, Chema Soler, Iván Muñoz,  ACYRE Cantabria y el Basque Culinary Center serán los maestros.

·         El Monumento al Hostelero, impulsado por MAKRO, tendrá un lugar predominante y mostrará el reconocimiento de la compañía y los amantes de la Gastronomía al sector HORECA.

·         La esencia de ALMA MAKRO se mostrará a través de la conferencia de los chefs del Restaurante Montia: “Radicalización de la proximidad”.

·         Celebrará el concurso “Escoge a tu pinche” para apoyar el talento de los futuros chefs


MAKRO renueva su compromiso con los Congresos Madrid Fusión y Saborea España, que se desarrollarán los días 25, 26 y 27 de enero en Madrid. La compañía se convierte, un año más, en su proveedor oficial suministrando todos los productos que utilicen los cocineros. Su stand será punto de encuentro y escaparate de su compromiso con el sector HORECA con una nueva versión Monumento al Hostelero.

Impulsado por MAKRO, permite a los visitantes interactuar con él y dejar constancia con fotografías y frases de los motivos por los que los hosteleros se merecen este singular reconocimiento. La alta competencia demostrada en el terreno de los productos ultra frescos también será visible en esta edición, gracias a una exposición de diez metros de largo. La participación de MAKRO se completa con una interesante oferta formativa para disfrutar de las últimas tendencias gastronómicas.

La carne, el pescado, las frutas o las hortalizas que se utilicen durante los tres días del Congreso serán aportados por MAKRO. El potencial de la compañía en el sector de los productos frescos quedará patente, gracias a una exposición de 10 metros de largo, ubicada en la Sala Polivalente con todos los ingredientes de la huerta de MAKRO, destacando las verduras. Mostrará las mejores materias primas para ayudar al hostelero a elaborar platos de la máxima calidad con los que fidelizar a sus clientes. El reconocimiento a su esfuerzo diario se realizará mediante la instalación del nuevo Monumento al Hostelero en el stand de MAKRO.
La iniciativa ALMA MAKRO, que nace con el fin de recuperar sabores tradicionales de nuestra gastronomía apoyando a pequeños productores locales, tendrá presencia en Saborea España con un stand en el que se ofrecerán degustaciones de productos auténticos elaborados de manera tradicional. Además, Alma Makro será representada en el auditorio a través de la ponencia “Radicalización de la proximidad”, que tendrá lugar el lunes 25 de enero a las 18:00, en el Auditorio. Los chefs Daniel Ochoa y Luis Moreno, del restaurante Montia (San Lorenzo de El Escorial), que ostenta una estrella Michelin, transmitirán cómo conciben su negocio y la elaboración de un menú diferente, marcado por los productos autóctonos y de temporada que seducirán el paladar y los sentidos.

AULA MAKRO: la cita con la formación
Las sensaciones provocadas por la gastronomía comenzarán el 25 de enero por la mañana, de la mano de los chefs colaboradores de MAKRO, Mario Sandoval y Rodrigo de la Calle. Ambos serán los encargados de inaugurar los talleres de AULA MAKRO para esta edición, dentro del congreso Saborea España. Durante estas tres jornadas se ofrecerán una serie de master classes de cuarenta y cinco minutos de duración en las que, de forma personalizada, se profundizará en las últimas tendencias gastronómicas de distinguidos chefs. El lunes, a las 11:30 horas, Mario Sandoval, del restaurante Coque, con dos estrellas Michelin, centrará su ponencia en el “Mapa de Sabores” ofreciendo las mejores combinaciones entre distintos ingredientes. A las 13:30 horas será el turno para hablar sobre las “Verduras de temporada”, de la mano del chef Rodrigo de la Calle, del restaurante El Invernadero. Además, Iván Muñoz hablará sobre “La tradición renovada en un pincho”, a las 10.30 horas; Chema Soler, sobre “Las tapas de la Gastro”, a las 12.30 horas.
Por la tarde, la actividad formativa se centrará en los “Productos de ayer, hoy y siempre”, con ACYRE Cantabria (16.30h), la “Innovación en la cocina” gracias a la aportación del Basque Culinary Center (17.30h) y las aportaciones del chef Javier Goya, del restaurante TriCiclo de Madrid (18.30h). Será un recorrido por la cocina más avanzada sin renunciar al sabor de los fogones más tradicionales.

Nueva edición de “Escoge a tu pinche”
En el Escenario Polivalente de Madrid Fusión 2016 se desarrollará la final del concurso “Escoge a tu pinche”, el martes 26 a las 17:00 horas. Cuatro alumnos de escuelas de hostelería de Sevilla, Castellón, Barcelona y Madrid mostrarán sus dotes culinarias acompañados de unos pinches de excepción: Fina Puigdevall, Fernando Pérez Arellano, Fernando Canales y Carles Abellán. Ilusión, trabajo, esfuerzo y creatividad detrás de la cocina que estará aderezado con el humor de Leo Harlem como maestro de ceremonias. La mejor receta presentada, a ojos de un jurado profesional, será premiada con un cheque de 500€ en productos MAKRO y los tres finalistas restantes recibirán un cheque de 250€. Los cuatros se llevarán una completa manta de cuchillos ARCOS. Una experiencia que no olvidarán en su prometedora carrera profesional.



Presentación del Club del Ternasco de Aragón


El Presidente del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón, Juan Carlos
Brun, el Consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón,
Joaquín Olona, y el director de restauración de Palafox Hoteles, Óscar Álvarez, han
presentado el Club del Ternasco de Aragón.

El Club del Ternasco de Aragón es una selección de establecimientos donde poder
disfrutar de excelentes propuestas gastronómicas en base a nuestro producto con todas las garantías. 
Esta selección, que arranca en enero de 2016 con 16 establecimientos de la ciudad de Zaragoza, se extenderá a las capitales oscense y turolense en el segundo trimestre del año y a las zonas rurales de Aragón a partir del tercer trimestre. 

Quienes acudan a los establecimientos seleccionados para el Club del Ternasco de Aragón van a encontrar la garantía de que el cordero consumido es Ternasco de
Aragón y no otro, la tranquilidad de saber que en la oferta de los establecimientos
asociados siempre habrá alguna preparación elaborada con Ternasco de Aragón y la certeza de que el plato estará cocinado, servido y presentado con esmero y dedicación. 

Uno de los principales objetivos de esta primera fase del proyecto, según Juan
Carlos Brun, es llegar a los 100 establecimientos incorporados al Club antes del verano.

Por su parte, el consejero Olona ha manifestado “la apuesta inequívoca” del
Gobierno por el Ternasco de Aragón. “Una apuesta real porque es el mejor ejemplo
de concentración y acción colectiva que tenemos en Aragón en producción,
promoción, comercialización e I+D, no siendo el sector más rentable, ni el más
fácil”.

Óscar Álvarez, en representación del Grupo Palafox Hoteles, ha asegurado que
“estamos encantados” en participar en esta iniciativa. “Este club nos garantiza
trabajar con un producto de grandísima calidad y apoyar al productor local, es una
tarea muy importante, una idea fantástica en la que solamente vemos beneficios”

Eventos del Club TA 

Los establecimientos asociados al Club del Ternasco de Aragón serán los anfitriones
de una serie de eventos organizados desde el Ternasco de Aragón y cuyo objetivo será crear una experiencia inolvidable en torno al Ternasco de Aragón. 

Los eventos son uno de los pilares fundamentales del Club del Ternasco de Aragón e incluyen jornadas monográficas, catas, maridajes, degustaciones o eventos
gastronómicos. Están organizados directamente por el Ternasco de Aragón en los establecimientos adheridos al Club y tienen como objetivo que el público
participante viva la fiesta del Ternasco de Aragón de la mano de los chefs que más
defienden este producto. 

Los dos primeros eventos, ya disponibles para todo el mundo, se celebrarán a lo
largo del mes de febrero de 2016. El primero de ellos, que tendrá lugar el próximo día 3 de febrero en el Restaurante La Prensa, consistirá en un menú maridaje
especial de Ternasco de Aragón & Garnachas del Mundo. Y el segundo, denominado #MuertexTernasco, tendrá lugar el próximo día 22 de febrero en el Bar Cervino, y consistirá en una degustación de elaboraciones de Ternasco de Aragón. 

Para participar en cualquiera de estos dos eventos será necesario confirmar la plaza
a través la propia sección de eventos de la página web del Ternasco de Aragón.
www.ternascodearagon.es


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