miércoles, 22 de mayo de 2013

Concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón en Zaragoza 2013

Del 23 de mayo al 2 de junio de 2013, todo esto es para ti. ¡Participa y disfruta!



Cheese burguer aragonés.
Cebollas fritas de fuentes de Ebro, hamburguesa de Ternasco de Aragón, queso de cabra fino de la sierra de Albarracín, esferificaciones de melocotón de Calanda.
 — en Tinglao Cenador Bocatería Rincón 4 (zona San Miguel) Zaragoza.



Bocadillo de Ternasco con patata panadera, berenjena y salsa española. — en A Mesa Puesta Fray Julian Garcés 50 Zaragoza.



Pierna de Ternasco de Aragón deshuesada, bacon ahumado, boletus al ajillo y queso de rulo a la plancha en pan de chapata. — en Kaplan Bocatería Sancho Abarca 4 (Loc) Zaragoza.




Ternasco de Aragón, huevo a la plancha, bacon y queso. — en Sidrería Bocatería Trianon Marceliano Isabal 5 Zaragoza.



Kebab de pieazul y trufa
Pan tipo bocaccia con punto de sal, paté artesano de guindillas, pieazules, carne kebab de Ternasco de Aragón y reducción de su jugo.
 — en Taberna Maria Morena.




"Anticrisis"
Pan recién hecho en horno de leña, Ternasco de Aragón a la brasa, pimiento rojo asado, jamón serrano crijiente, queso curado y salsa especial de la casa.
 — en La Factoría.




La Maña.
Hamburguesa de Ternasco de Aragón y secreto ibérico, ajos tiernos y pimiento de piquillo en pan artesano de aceituna verde y negra.
 — en Cafetería Chipre Plaza del Carmen 9 Zaragoza.




Ternasco de Aragón a la plancha con tortilla de tomate y cebolla confitada al vino tinto. — en Bodega y Taperío El Cerdo Arzobispo Apaolaza 6 Zaragoza.




Chapata de Ternasco de Aragón con crujiente al parmesano.
Filete de Ternasco de Aragón a la plancha, mermelada de cebolla, crujiente de calabacín y jamón, queso parmesano y pan de chapata.
 — en Hotel Restaurante Chane.




Delicioso Pecado!!!
Cuello de Ternasco de Aragón guisado al vino tinto del Somontano con un alioli de orejones y menta, con polvo de jamón de Teruel.
 — en El Chaflán Calle Ramón Alfonso 19 La Puebla Zaragoza.




Ternaskito Provenzal.
Revueltillo de huevo con Ternasco de Aragón, bacon crujiente y champiñón salteado con ajolio y cubierto con suave salsa de tomate al estilo provenzal.
 — enCafetería Selenia Compromiso de Caspe 9 Zaragoza.




Delicias de Ternasco con acento tropical.
Filetes de pierna de Ternasco de Aragón asada al horno con verduras, mango, aguacate, dátiles, queso a las finas hiervas, huevo duro, tomate cherry y bollo campesino.
 — en El Punto y Seguido Felisa Galé 3 Zaragoza.




Hamburguesa Aragonesa.
Ternasco de Aragón, borraja, trufa y salsa de almendras.
 — en Café del Marqués.




Sanguchito de Nikkei de Ternasco de Aragón agridulce con tempura de borraja y salsa de rocoto. — en Uasabi 4 de Agosto 18 Zaragoza.




Agnei relleno de butifarrra de Ternasco de Aragón con salsa de frutos secos y tomate y crujiente de ajo tierno.— en The New Sheraton Santa Catalina 1 Zaragoza.





Esencia Aragonesa.
Minibocadillo de chuleta de Ternasco de Aragón al chilindrón con crujiente de verduritas, patatas a lo pobre y pan de tomate con reducción de tinto del Somontano.
 — en LA PILARA.






Bocadillo de Ternasco de Aragón.
Pan tostado, pimientos del piquillo rojos con ajo-mojo, rodajas de berenjena a la plancha, filetitos finos de tomate de rama, borraja en compota natural y chuletas de pierna de Ternasco de Aragón a la brasa
 — en El Cierzo.

Bocadillo de Ternasco de Aragón con crujiente de borraja y salsa de pimientos choriceros. — en Taberna Urbana.


Operación Bikini.
Hamburguesa de Ternasco de Aragón, salsa de miel y mostaza, cebolla caramelizada y setas a la plancha y lechuga.
 — en 3 Elementos San Miguel 49 Zaragoza.


Hamburguesa la mazmorra.
Hamburguesa de Ternasco de Aragón con piñones, en pan gallego con huevos rotos y chistorra, rodaja de tomate, pepinillo y reducción de Pedro Jiménez, acompañado de guisantes salteados con jamón y patatas ajoaceite.
 — en La Mazmorra Plaza Tauste 3 Zaragoza.


Bocadillo de Ternasco de Aragón a la plancha con orejones al aroma de chufas.
Pierna deshuesada de Ternasco de Aragón, queso parmesano, enmental y gouda, tomate seco de Caspe, leche de chufas, cebolla, orejones y almendras fritas.
— en Bar Restaurante Garnet Plaza Antonio Beltrán Martinez 1, (Ed. Trovador) Zaragoza.


Bocadillo de pan provenzal, relleno de Ternasco de Aragón, tomate confitado al jengibre y setas salteadas.— en Bar La Galería Gil de Jasa 14-16 Zaragoza.


Pierna de Ternasco de Aragón, crema de setas con aroma de trufa y virutas de queso con pan de cañada, sal maldón y aceite de oliva. — en Restaurante Cafe del sur.


Ternasco.
Pierna de Ternasco de Aragón aromatizada a las finas hierbas, con cama de manzana a la plancha y queso curado del país, en reducción de su jugo con azafrán y miel.
 — en Il Panettone.


"El Matrako"
Pierna de Ternasco de Aragón asada, con maraña de rúcula, y canónigos, con grumo de queso de oveja merina con crema de leche.
 — en Suco Bar Paseo Sagasta 3 Zaragoza.


T.A. Burguer
Hamburguesa de Ternasco de Aragón con ensaladas de rúcula y cebolletas tiernas de Fuentes y mahonesa de jugo asado en pan de mollete.
 — en Parrilla Albarracín Plaza del Carmen 1-2-3 Zaragoza


Sensaciones de TA.
Deuxelle de Ternasco de Aragón asado con crespillo de borraja, láminas de trufa de Teruel y Ternasco de Aragón a la brasa con brotes de acelga roja con su jugo.


TERNVSCO
Filete de pierna de Ternasco de Aragón en salsa de curry vasco con leche de coco, cebolleta tierna y pimentón, queso Idiazabal y chistorra en pan de chapata.
 — en Casa Oyarzun Plaza del Carmen 1-2-3 Zaragoza.


El Braseado.
Filete de pierna de Ternasco de Aragón, con jamón a la plancha, una capa de verduritas braseadas y nuestra salsa Hamburgo´s.
 — en Hamburgo´s Marceliano Isabal 5 Zaragoza.


Borrajito 
Ternasco de Aragón con huevos rotos y crujiente de verdura. — en Thai Garden Marceliano Isabal 3 Zaragoza.


Bocata de Ternasco de Aragón a las finas hierbas, crema de patata asada y confitura de pimiento rojo casero. — en Bocatería Le Petit Comité Calle Hernando de Aragón 1 D Zaragoza.


Espejo de Bea.
Pierna de Ternasco de Aragón deshuesada y rellena, carne picada, manzana, pimiento rojo, berenjena, cebolla, verduritas y pan cristal. Acompañado de chupito de te verde pones-sencha.
 — en Restaurante El Foro 1998 Eduardo Ibarra 4 Zaragoza.



La Ribera.
Ternasco de Aragón con cebolla de Fuentes, pimiento verde, setas y crema de boletus con foie.
 — en Flash Alagón Plaza España 10 Alagón Zaragoza.



Pistachos, pan artesano de aceite de oliva de Alcañiz, calabacín y albahaca. Ternasco de Aragón empanado al estilo Cuentame. — en Bocatería Cervecería Cuéntame Av. Zaragoza 50 Utebo Zaragoza.


Ternasco de Aragón con crema de patata panadera y tomillo. — en Antiguo Bar La Jota Av. De Cataluña 40 Zaragoza.


Bocadillo de Ternasco campestre.
Ternasco de Aragón, salsa de trufa, pimiento asado morrón, setas y cebolla caramelizada al vino tinto.
 — en Durán 5 Restaurante San Juan de la Peña 20 Zaragoza.


El güen mueso (el buen mordisco)
Ternasco de Aragón asado en su propio jugo sobre lecho de huevos rotos, trigueros y jamón ibérico.
 — enSentinel Restaurante Bocatería Ildefonso Manuel Gil 36 Zaragoza.


"Para chuparse los dedos"
Ternasco de Aragón, patata panadera, sinfonía de setas y salsa cremosa.
 — en Evohé Alfonso Solans/ Camino del vado 12 Zaragoza.

La Cuna del Ternasco.
Ternasco de Aragón cocinado a baja temperatura con ajos tiernos y foie, sobre cama de cebolla violeta y queso de pesto verde en pan de aceite con olivas negras.
 — en La Cuna del Cierzo.

Ternasco de Aragón escabechado con manzana, cebolla y zanahoria.
 — en Masclaras María Zambrano 30 Zaragoza.


Cantinela de Ternasco.
Ternasco de Aragón sobre crema de piquillos, huevo y cebolla caramelizada
 — en Bocateria La Cantinela María de Echarri 2-10, entrada por María de Maeztu Zaragoza.


Crema de queso y longaniza. Ternasco de Aragón y tomate seco. — en Masclaras Lagos de Millares 38 (Entrada por Lagos de Coronas) Zaragoza.


Flamingo.
Chuleta de Ternasco de Aragón, cebolla caramelizada, foie y reducción de vino.
 — en BAR FLAMINGO S.L.


Ternasco de Aragón con cebolla, patata pochada y bacon. — en Bar Cervino Ainzón 18 Zaragoza.


Bocadillo de Ternasco cabrero.
Ternasco de Aragón con queso de rulo, cebolla frita y piquillo.
 — en Vía Universitas 19 Zaragoza.


Chuleta de Ternasco de Aragón deshuesada con huevos rotos con patatas y fondo de tomate. — en Gin Club Tocata Avda. Juan Carlos I 26 Zaragoza.


Tortillica de Ternasco con sus lechecillas y fritada.
Pierna y lechecillas de Ternasco de Aragón con ajicos, cebolla de Fuentes, pimientos verdes y rojos, huevos, calabacín y aceite del bajo Aragón.
 — en Restaurante Rogelios.


El Yayo.
Chuletas de Ternasco de Aragón deshuesadas con patatas al tostón, ali-oli de regaliz y aceite ahumado de sarmiento.
 — en Bar Terraza Juan II Juan II de Aragón 5 Zaragoza.



Ternapinch.
Taco de Ternasco de Aragón con pimiento, cebolla, tomate y adobo del minichef.
 — en La Lonja 1997 Santa Teresa de Jesus 41 Zaragoza.


En Café Bar El Boticario Av. Goya 50 Zaragoza.


Filetes de pierna de ternasco con lechuga y salsa amostazada. — en Oro Negro Av. Madrid 117 Zaragoza.


Enlace Álbum en Facebook:

Página en Facebook: Ternasco de Aragón I.G.P.





1 comentario:

  1. Ternasco de aragon en hamburgo 3? Si compra la carne en argentina sin control de nada!

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